Il levistico är en växt med många fördelar och ägare. Även om den inte är av vanlig användning så blandas den lite med prezzemolo och används mycket i sjukgymnastik, även i köket. Om det är en örtartad växt med ursprung i Medelhavet, användes den ofta av de gamla romarna: den var en viktig komponent i den berömda garumen, den typiska såsen av sapore e odore molto forte. Oggi växer i Italien i alpina och appenninichezonen.
Proprietà del levistico
Kom dicevamo prima, è una planta dai mille usi e benefiti.Levistico är känt för sina multifunktionella funktioner: det är urindrivande, antireumatiskt, antisettiskt och matsmältningsaktivt, men också mycket viktigt för musklernas tonicitet och benens goda hälsa, det är en deodorant för miljön och även en effektiv lösning för hushåll oggetti e arredamenti Sono på många sätt att använda den som en naturlig deodorant för privata och ömtåliga kroppsdelar.
Il levistico innehåller mycket C-vitamin, oväsentliga ämnen och harts som ger en rimanere tonic och kraftfull: è infatti en touch av den fytoterapeutiska miljön. I synnerhet dimma och radici är de delar som innehåller i maggiori principi attivi, disinfettanti och antispasmodici.
Usi del levistico
Egendomsskyddad för sin mångsidighet, leveristico är lätt att använda för internt bruk såsom behandling av njurar och njurinfiammazioni, för dem med vattniga riter men även för externt bruk: det är ett utmärkt rengöringsmedel för ansikte och hals, känslig och doftande för att donera piacevoli-sensationer.C'è also chi använder det som en lösning för ett doftbad som hälls i vattnet i calda foglie, semi e fiori.
Il levistico in cucina
" Denna växt kommer också chiamata sedano di monte, perchè oltre en crescere ordentlig sulle höjd och i zonen där vädret är extremt, har en smak som liknar sedano, mer delikat och raffinat. I köket, om du främst använder bladen av levistico, medan för te och ingjuta rötterna är den bästa delen. "
Le foglie di esta pianta erbacea sono molto parfym: si possono usare crude nella misticanza o nella giardiniera, uppure cotte insieme a risotti, zuppe e minestroni per donare loro un parfum eccezionale. I räkor av levistico och foglie stess används för insapore i legumi, frittat och i piatti baserad på fisk eller kött äter bolliti, stefati, trote och in genere pesci d'acqua dolce.
Il levistico används även i den stora industrin för produktion och beredning av alla grönsaker i köket, medan inlagda flaskor och hantverkare använder det för att konfektera destillat av alkohol för starka aromer och digestivi i form av pulver eller piller .
