Nicola Sorrentinos tips för att hålla dig i form och njuta av livet
DEN RÄTTA NÄRINGEN
Varje maträtt, förklarar Dr. Sorrentino, måste ge alla näringsämnen, det vill säga 55-60% kolhydrater, 15-20% proteiner och 25-30% fett. Låt oss skingra en myt: «Pasta gör dig inte fet, det är vad vi använder som krydda vad gör det till gödning », förklarar experten. De misstag mer frekvent? Den klassiska helrundan med olja kan nå 300 kalorier. Även salladen vid middagstid kan dölja en fälla: när du överdriver det med Ingredienser slutar du med att överstiga till och med två tallrikar pasta när det gäller kaloriintag. Omvänt den klassiska smörgås det är inte alltid skadligt, särskilt om vi vet hur man väljer det klokt och glömmer såser till förmån för grillade grönsaker och lax. Kom du ihåg att dricka en glas vatten innan du börjar äta? En forskning utförd vid College of Agriculture and Life Sciences, i Virginia, i USA, analyserade matvanor hos en provgrupp och fann att tack vare två glasvatten före måltiderna är det möjligt att gå ner i genomsnitt cirka två kilo jämfört med dem som inte utövar denna goda vana.
HUR MYCKET DRYCKER DU?
Vattenbehovet är subjektivt och kan bero på flera faktorer, inklusive den typ av fysisk aktivitet som utförs, ålder, höjd på den plats där vi är: den rekommenderade dosen vatten för vuxna är cirka 8 glas om dagen. Akta er för socker gömd i läskedrycker: även under sommaren räcker ett enkelt och hälsosamt vatten för att fylla på vätskor mineral-, som, som Nicola Sorrentino förklarar, kan väljas bland de olika existerande typerna och kombineras med gladlynthet och passion, beroende på mat och tillfälle. Matlagar du ett gott recept? Bättre att följa med det kolsyrat vatten, tvärtom, naturligt vatten är utmärkt att kombinera med de mest känsliga livsmedel. Mousserande vatten hjälper känslan av mättnad och under sommaren kan det vara ett alternativ till kolsyrade drycker, som inte riktigt tillfredsställer törsten: du kan smaka det med en skiva citron och mynta färsk eller gurka.
FRÅN KROPP TILL SJÄL
Vatten ökar känslan av mättnad och hjälper avgifta organismen. En klinisk forskning som utfördes i Tyskland 2003 undersökte effekten av vatten på ämnesomsättningen. Två glas vatten om dagen (500 ml) vid rumstemperatur, 22 ° C, hjälper till att öka ämnesomsättning 30%, både hos män och kvinnor. Men inte alla vatten är desamma. TILL Chianciano, vid de termiska baden där Nicola Sorrentino är regissör är det möjligt att drickavigvatten, ett mineralvatten rikt på bikarbonat-sulfat, som flyter vid källan vid 33 ° i termoparken. Känd i århundraden för vård av lever och rekommenderas efter operation på gallvägarna samt att utvisa stenar, idag är det en skönhetsbehandling som kan gå långt bortom symptomet för att delta i Välfärd av hela organismen i en helhetssyn. Vatten bekämpar åldrandet, förbättrar huden och renar, särskilt om man är fullfasta, tidigt på morgonen och något uppvärmd, men denna dyrbara vätska, livskälla, är också en resa genom de känslor som är djupt kopplade till det omedvetna och gynnar avslappning.
Ta hand om din avkoppling
Vatten är inte bara en elixir av skönhet från insidan, men en behandling som tar hand om oss genom att förpacka kroppen i en kram uråldriga som kan bekämpa ångest och stress. Redan känt för det etruskiska folket, kom det ihåg bland källorna till Chianciano Sillene, skönhetsgudinna, som enligt legenden brukade bada nära källorna som fortfarande bär hennes namn: rik på kalciumkarbonat och bikarbonat, har det termiska vattnet en antiinflammatorisk verkan för muskuloskeletala systemet och har en eutrofisk funktion på huden. Att dyka i vattnet är en retur förfäder, en embryonal vagga för att förlora minne för att återupptäckaväsen. Tack vare vasodilatationsprocessen återupplivas cellerna och en djup process börjar avslappning muskulös. Rik på rik på spårämnen, det klassificerade termiska vattnet bikarbonat-kalciumsulfat inuti den har elementen i människokroppen: tack vare denna magiska alkemi försvagar försurningsprocesserna och kämpar motåldrande.
MER VAKARE HUD, MER AVSLAPPAD SIND
De påfrestning spelar en grundläggande roll i ämnesomsättningen: forskning har visat att när vi är stressade ökar problemen relaterade till nervös hunger. Att jaga den frenetiska takten i ett liv som alltid är på språng, glömmer vi ofta hur viktigt det är att fria sinnet från bördan i vardagen. Att fördjupa sig i det varma termiska vattnet skapar effekten av a avslappning djupt, som långsamt omsluter kroppen, löser upp kontrakturer och ångest. Det bekämpar celluliter genom att förbättra cirkulationen och till avgiftning mental avgift läggs till organismen. Varför tappa alla bekymmer och leva med lite mer än lätthet det är möjligt, särskilt när vi låter oss gå till kroppens rytmer och hitta förbindelse med naturen.
ENKELHET, KVALITET, SMAK
Tack vare vatten är det möjligt att gå ner i vikt snabbare och mildra känslan av hunger, för dessa 8-10 glas per dag hela dagen och en diet rik på vätskor, särskilt frukt och grönsaker, hjälper ämnesomsättningen med synliga resultat på kort tid. Utseende, struktur e smak dessa är tre grundläggande ingredienser för att äta gott, förklarar Dr Sorrentino, som uppskattar bra medelhavsmat och älskar att lära ut smaken för god mat, arbetat med kärlek. Använd salt och olja i små doser: det är tillräckligt med två teskedar extra jungfruolja, ofta finns den där kvantitet av kryddor vad skadar. Nötter, rika på mineraler och med lågt glykemiskt index, är det perfekta mellanmålet när du är hungrig, tillsammans med råa grönsaker. En bra dag börjar med en frukost på yoghurt och en handfull spannmål: undvik ostar, som vi ofta missbrukar och för måltider väljer du fullkornsbröd eller pasta med lätta kryddor, fisk, massor av grönsaker, ibland kött, helst vitt. De regler att inte glömma? Lokala produkter, kvalitet, enkel matlagning och … den rätta måtta: ett värde som ska återupptäckas, nyckeln till att uppskatta mat och hålla sig i form med ett leende.
