Duvan ligger redan på bordet. Endast sötsaker för de små saknas. Här är de, giriga och fulla av fantasi. Mascarpone, socker, kakao … Vilken godhet. "En gång om året är även de rikaste desserterna tillåtna", säger barnläkaren. Men bättre som mellanmål än i slutet av en måltid. Och med en bra fruktsallad
Ägg med jordgubbar
För 2 barn: 1 litet chokladägg, 1 dl färsk vispgrädde, 100 g ekologiska jordgubbar, 2 stora ladyfingrar (om barnet är celiaki finns det glutenfritt), 1 matsked socker.
Tvätta jordgubbarna och skär dem i skivor. Strö dem med hälften av sockret och låt vila i en halvtimme så att de smakar väl. Bryt upp kexen och blöta dem med jordgubbsvätskan. Separera äggets två halvor och fyll dem med kex, jordgubbar och vispad grädde blandat med kvarvarande socker.
Shortcrust-kaninerna
För 2 barn: 100 g färdigt bakverk, 60 g mascarpone, 1 äggvita, 1 matsked socker.
Rulla ut kortsdeget och klipp ut många kaninformade djur med lämpliga kakskärare. Lägg dem på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper, sätt på ugnen till 180 ° och koka tills den är gyllen när den är vid temperatur. Låt dem svalna på en grill. Arbeta mascarponen med sockret väl och tillsätt hälften av den vispade äggviten tills styva toppar pågår. Forma godisarna genom att sätta ihop två kex med mycket grädde och lägg dem i kylen tills de är klara att serveras.
Fåglarna med grädde
För 2 barn: 2 gräddpuffar, 70 g färsk vispgrädde, 1 litet ägg mörk choklad med 70% kakao, 1 tesked socker.
Skär puffarna i halva horisontellt och vispa den kalla grädden med sockret. Fyll muffins i mitten med vispad grädde och lägg också några ovanpå muffins. Bryt chokladägget i många splinter. Dekorera muffins genom att forma "vingarna" och grädfåglarnas svans med chokladflisen. Garnera strö av grädde på "huvudet" med små bitar choklad som om det vore en liten tuft.
