På sommaren eller vintern är det alltid rätt tid att besöka Köpenhamn
Det är ett ord av norskt ursprung - hygge - som tar oss till vår nästa destination: Köpenhamn. 'danska hygge'är ett svårt ord att översätta eftersom det identifierar ett sätt att vara och leva, en benägenhet att' må bra '(detta är den ursprungliga innebörden av termen) i sällskap med vänner och nära och kära samtidigt som man njuter av livets nöjen avkoppling och intimitet.
Och om hygge på långa danska vintrar är synonymt med tända ljus, ångande kaffe och fårskinn som ligger mjukt på trästolar och golv, motsvarar det på sommaren livet utomhus, cykelturer,
picknick i det gröna och koppla av vid havet.
Flygplanet som landar på flygplatsen Kastrup ger oss en första smak av den atmosfär som kommer att välkomna oss: den vidsträckta vattenytan som staden förbises, från vilken vindkraftverkens regelbundna rytm framträder och bron som sinuöst korsarØresund förbinder Sverige och Danmark, Köpenhamn till Malmö kan också nås med cykel.
Om design är din airbnbs besatthet i Köpenhamn hittar du bröd för dina tänder, från och med hotell. I hjärtat av Latinerkvarteret visar ett citrongult neonskylt ingången tillSP34: 118 rum, två barer, två restauranger och ett spa för ett boutiquehotell som på bara ett års öppnande har blivit en referenspunkt också för invånarna i grannskapet som flockar till lokalerna på kvällen. De grå väggarna uppvärmda av trämöblerna, den rena och minimalistiska inredningen gör det till ett raffinerat exempel på diskret lyx och neo-retro estetik. Samt en privilegierad utgångspunkt för att utforska stadens centrum: det överraskande Tivoli - en gammal nöjespark i stadens centrum - e Strøget, shoppinggatan.
Och eftersom på dessa breddgrader ingen självrespektande dag kan börja utan en betydande frukost, är vårt första stoppAtelier september, den mest inneboende hygge frukost- och lunchrestaurangen och förmodligen den mest "instagrammade" i staden. Född som ett konst- och antikvitetsgalleri har det gradvis förvandlats till en mysig och ljus bar-cafeteria med uppmärksamhet på varje detalj, från möblerna - en lycklig kombination av handgjorda och återvunna bitar och samtida detaljer - till diskens sammansättning. , bland vilka avokado rostat bröd, en riktig specialitet i huset, sticker ut, upp till vänlighet och god humor av personalen redo att omedelbart sätta kunderna lugna.
Vid denna punkt kan vi gå mot havet, där vi är bortskämda för val. Om vi lämnar centrum bakom oss kan vi svänga till höger och ta en trevlig promenad, och om vi vill ha ett dopp kan vi Kalvebod Brygge där JDS arkitekturstudio har omformat strandpromenaden genom att skapa långa gångvägar i tall som sträcker sig till vattnet och ibland får höjd för att erbjuda olika vyer över kanalen samt områden för simning, sola och träna vattensporter. En stadsbana som återförenar havet till staden och som lockar medborgare i alla åldrar.
Om vi bestämmer oss för att gå till vänster om stranden kommer vi istället över Svart diamant, den högteknologiska flygeln i Kungliga biblioteket, en brobyggnad som sträcker sig över gatan och har utsikt över kanalen. Från kalkstensplatsen framför, bekvämt sittande på solstolarna som är prickade på sommaren, kan du njuta av utsikten över den motsatta stranden och den nya och imponerande operahus.
Men det är i de "perifera" stadsdelarna som den sprudlande andan i staden hittar sina mest intressanta manifestationer. Utforskningen av Nørrebro, det multietniska området, kan bara börja från Jægersborggade, en liten gata
bostadsområde prickat med konstgallerier, bioorienterade butiker och bagerier, hantverksverkstäder för keramik, smycken och till och med godis, små vintagebutiker, kaféer (vi kommer tillbaka när vi pratar om
bästa kaféer runt om i världen) och restauranger. Det är här de är baserade Relæ, restaurangen till stjärnkocken Christian F. Puglisi och dess bistroversion Manfreds & Vin (http://manfreds.dk/), som på en välkomnande och informell plats serverar måltider baserade på naturliga ingredienser och biodynamiska viner. Vid denna tidpunkt är det angeläget att öppna en ordentlig "mat" -parentes, för från och med Noma och René Redzepi nedåt uttrycker det skandinaviska köket det maximala av sin återfödelse och kreativitet och Köpenhamn är dess centrum. Om du vill få en uppfattning om hur mycket jäsning det finns kring mat och alla dess dimensioner, gör dig själv en
åka hit Mad About Copenhagen och du kommer att upptäcka att en månads vistelse inte räcker för att prova allt det goda som staden erbjuder.
Værnedamsvej det är gatan mellan de fina stadsdelarna Vesterbro och Frederiksberg, en idealisk plats för en designer shopping session. På Dora hittar du alla klassiska bitar av skandinavisk design tillsammans med vintagemöbler och ett urval av små föremål för hemmet och för bordet, perfekta för att ta hem som författarsouvenir. Bredvid den kommer den lilla Playtype-butiken inte att dra till sig grafikälskarnas uppmärksamhet: född som ett tillfälligt experiment har den förvandlats till konceptbutiken för den homonyma designbyrån som skapar teckensnitt och karaktärer och som du kan köpa här nedan form av tryck, t-shirts och ikoniska muggar. Uppenbarligen kommer din aptit inte att ta dig ur vakt. Tvärs över gatan från Granola är en mysig kaffelounge med en kolonial smak redo att servera mat när som helst. Medan du är här, gå några kvarter bort till dotterbolaget Central Hotel and Café, en liten och härlig tidig 1900-talsbyggnad som förvandlats till världens minsta hotell: ett enkelrum inrett med extrem smak och alla bekvämligheter och på bottenvåningen ett mikroskopiskt kafé med två bord som verkar ha stoppat tiden. Du kan inte få mer hygge.
