Vetenskapen förklarar känsligheten för vissa livsmedel som kan orsaka oförklarliga sjukdomar. Detta är matrelaterad inflammation: låt oss lära känna det bättre att anta ett hälsosammare ätbeteende
L 'matinflammation är en del av ett bredare tema, där en vetenskaplig jämförelse tajt. Det är en lågintensiv inflammation, ett fenomen som ofta förlängs över tiden, förklarar han artrit, muskelvärk, migrän och magont oförklarlig i de flesta fallen.
Mellan kroniska inflammatoriska sjukdomar det finns också sådana som påverkar tarmen, nämligen ulcerös kolit och Crohns sjukdom: förhindra dem med mat det är inte möjligt men å andra sidan är det känt att en kost rik på frukt och grönsaker och låg fetthalt det är förknippat med en typ av tarmflora som är mindre benägen för inflammation än en diet med mer kolhydrater och lipider.
Existera livsmedel finns på vårt bord som kan orsaka en svår inflammation eller till och med göra det värre om det redan finns i kroppen. Men vilka livsmedel tros vara orsaken? Och vilka rekommenderas inte när organismen redan är försvagad, kanske vid feber, influensa eller lokaliserade infektioner?
Inte bara klassikern ingår i denna kategori hamburgare med pommes frites, men också alla förpackade livsmedel eller industriellt beredda, rik på socker, livsmedelstillsatser, konstgjorda sötningsmedel och oljor av tvivelaktigt ursprung. DE transfetter till exempel leder de till en ökning av kolesterolnivån i blodet, särskilt den dåliga, Ldl: detta är de fetter som bildas under industriella behandlingar av vegetabiliska oljor som finns i halvfabrikat såsom godis, nötter, briocher och snacks.
De vitt socker så väl som läskedrycker och fruktjuicer de bör anses vara bland de livsmedel som är mest förmåga att orsaka inflammation och missbruk i kroppen. Sackarin, aspartam och alla sötningsmedel som i allmänhet ersätter de för vitt socker bör undvikas så mycket som möjligt eftersom de orsakar inflammation lika med raffinerat socker och potentiellt kopplat till olika sjukdomar.
Ostar, yoghurt, krämer, smör och mejeriprodukter de är en ytterligare källa till inflammation för kroppen (förutom att de presenterar spår av hormoner, antibiotika och andra ämnen som är potentiellt skadliga för vår kropp om de inte kontrolleras tillräckligt). Det är inte bra för inflammation heller'alkohol: om det konsumeras i överskott, är rik på socker, anses det vara en alltför stor börda för vår lever.
Men det finns också så kallade antiinflammatoriska livsmedel som vi inte borde göra utan, som jag spannmål. Korn, bovete, havre, råg, spelt, vete, ris:det är viktigt att de är integrerade, rik på mineraler, järn, fosfor och B-vitaminer som hjälper till att hålla blodsockret stabilt. Jag också'olivolja, med sin koncentration av enkelomättade fetter, vitamin E och polyfenoler, minskar bildandet av proinflammatoriska molekyler. Och låt oss inte glömma att samma enkelomättade fetter också finns i stora mängder iavokado och i nötter. Och sedan finns det ananas juice som innehåller bromelain, ett enzym med antiinflammatoriska egenskaper, gurkmeja, L 'vitlök och det ingefära, men också alla Röda frukter, såsom vinbär, hallon, björnbär och blåbär, naturliga antiinflammatoriska medel för magväggarna.
