Älskar du kryddig i köket? Det här är rätt tid att förbereda din personliga leverans av chili för vintern. Ta reda på hur vi gör det
Om kryddad i köket är din passion varför inte ägna lite utrymme på balkongen till odling gudar chilipeppar? Att odla dem i krukor är enkelt och prisvärt för alla, det kräver lite utrymme, lite vård och ger verkligen mycket tillfredsställelse. Och med några enkla steg kan du få din egen personliga leverans av chili under hela vintern. Redo att komma igång?
Valet av mängd att växa måste utföras huvudsakligen enligt smakens behov: om du föredrar en mycket kryddig peppar finns de berömda habanero eller, ännu starkare, jag förnekar morich.
Om du inte har några speciella preferenser är den klassiska chilipeppar som är mycket lätt att odla i krukor cayenne, föredras också av de mindre erfarna för det exceptionella överflödet av skörden.
De chilipeppar kommer med många fördelaktiga egenskaper, känd sedan antiken. Det är ett naturligt antioxidantoch stimulerande, det främjar matsmältningen, blodcirkulationen och har uppenbara antiinflammatoriska egenskaper. Han är också känd för hur naturligt afrodisiakum.
DE chilipepparnär de väl har samlats in kan de vara torkat i solen eller i ugnen. I båda fallen, kom ihåg att skydda händerna och aldrig vidröra ditt ansikte för att undvika irriterande irritation.
Processen torkning några chili i solen det är det mest traditionella och framför allt utan kostnad. Du kan placera dem liggande på en bricka eller på ett tätt nät, klippa dem i längden om de är stora för att påskynda processen, eller om du inte har bråttom kan du knyta dem till varandra med en snöre för att bilda vacker färgad kransar att hänga ut genom dörrar och fönster.
Om du däremot bor i fuktiga eller inte särskilt soliga områden att göra torr chili i solen kan du alltid använda ugn. Sprid bara paprika som är rengjorda av stjälk och frön på ett bakplåt - se till att de inte rör varandra - och baka dem vid cirka 70-80 ° C i minst 5 timmar och låt ugnsluckan stå öppen.
När de är torra måste paprikorna tvättas, torkas och sedan bevarad i en sluten behållare, t.ex. en glasburk). Du kan bevara dem hela, i små bitar eller malda enligt dina önskemål och du kommer att ha utmärkt chilipeppar alltid redo att berika dina rätter.
