För att växa frisk är det viktigt att kosten är hälsosam men också väldigt varierad. Det finns också vissa livsmedel som är särskilt värdefulla eftersom de är rika på fördelaktiga egenskaper för barn (och inte bara)
Påutfodring av de små mycket uppmärksamhet måste ägnas, eftersom hälsa och hälsa beror på detta barnets tillväxt. Först, det som betyder mest är att kosten är varierar det är komplett. Med andra ord bör dagar avskaffas så långt det är möjligt enda mat typiskt för barn (endast vit pasta, kotlett, potatis …) och tvärtom skulle det vara tillrådligt att bjuda in de små i huset nya smaker och experimentera med andra kombinationer än de vanliga. I allmänhet är maten att fokusera på grönsaker, fullkorn som l'havre och den fisk, helst små och ljusblå.
Nödvändighet och frosseri
A supermat som aldrig får saknas på barnens bord (och inte bara) finns där grönsaker. Det är dock en matgrupp som de små brukar ha ett litet förhållande till'konflikt.
Istället skulle det vara lämpligt att erbjuda barnen en smak av alla slags säsongens grönsaker: från Brysselspiran (reaktionerna kan överraska dig positivt) upp tilltill kål. Grönsaker är viktiga för tillväxt eftersom de tar med sig fibrer (som minskar absorptionen av fetter och sockerarter), många vitaminer och många, mest värdefulla, kommer upp mineraler såsom magnesium, kalium, järn, fotboll och fosfor.
Hur glädjer jag de små? Genom att förvandla dem till grönsaksoppor, sammetslen, millecolour puréer och köttbullar. På vintern, fokusera starkt på broccoli och kålfamiljen eftersom det är en slags grönsaksvän till bronker och agenternas fiende föroreningar såsom fina pulver.
Hel frukt och färsk juice
De citrusfrukter de är supermat för båda hälsa båda för smak. Verkligen, apelsiner och mandariner bör aldrig saknas (om det är säsong) i kost för de små.
Mycket populär bland barn är juice men för att verkligen fylla på C-vitamin, det är viktigt att det är juicer väldigt fräsch och inte pastöriserad. Så gör dig redo just nu och utan att använda hushållsapparater med metallblad som skulle oxidera detta känsliga vitamin.
Men inte bara juicer: det är faktiskt bra att barn lär sig att uppskatta hel frukt. I fallet medOrangetill exempel finns en god del av de fördelaktiga substanserna i den vita "huden" som täcker dem kryddnejlika.
där C-vitamin är avgörande för både immunförsvar och visa, båda för rätt järnabsorption av kroppen.
En oumbärlig ingrediens
DE baljväxter är grunden för medelhavsdiet och enligt riktlinjerna för a hälsosam kost, bör de konsumeras åtminstone 2-3 gånger i veckan. Och denna regel gäller också, och a fortiori, för barn.
Men det är fortfarande få barn som är vana att äta linser eller bönor mer än en gång i veckan. Varför är baljväxter supermat att växa bättre? Den främsta anledningen är att de är källor till ädla proteiner men grönsaker och kolesterolfritt eller hormoner (som ofta händer för kött, ostar och ägg med tillsatta antibiotika).
Eftersom baljväxten blir protein det är nödvändigt att konsumera det tillsammans med en del av spannmål (pasta, ris, korn). Dessutom är baljväxter rik på vitaminer och Mineral salt. För att säkerställa ett utmärkt utbud av aminosyror e vegetabiliskt järn till barn, jag borlottibönor de är det bästa valet.
För att omvandlas klokt till pasta och bönor, renade baljväxter, vegetabiliska köttbullar och hamburgare.
Hurra för gröt
Bland spannmålen, l'havre det är en av de mest lämpliga för matning av barn. Rik på beta-glukaner, från lågt glykemiskt index men från högt näringsegenskaper, havre har också en behaglig smak som barn gillar.
I formen av flingor, denna spannmål kan göras till en god Gröt låta flingorna maserera i mjölk (komjölk eller vegetabiliska) och kombinera ingredienser efter smak, t.ex. honung, torkad och färsk frukt (till exempel bananskivor och lönnsirap).
Att erbjuda havregryn till Frukost, är ett utmärkt sätt att hjälpa barn växa upp friska. Havre har också kraft uppvärmning (perfekt under vintersäsongen) och blid anti-stress (perfekt därför till frukost innan skolan).
Ansjovis och makrill för ett järnminne
Mellan proteinkällor att föredras för barns diet, finner vi utan tvekan fisk. Det senare, faktiskt, förutom att vara rik på aminosyror och Omega3 det är också en källa till viktiga element som järn är fosfor.
Barn uppskattar ofta fisk bara om "maskerad": till exempel stekt, i pinnar eller i "tonfisk" pasta. Bättre att undvika, dock alltid föreslå det i industriell version, genom förkokta livsmedel. På kort tid kan de faktiskt beredas friska och god hamburgare eller pinnar fisk också hemma och utan behov av tillsatser eller förstekning.
Bland de typer av fisk som föredras finns det sådana "blå" som ansjovis, ansjovis eller liten makrill. Bättre att undvika att barnet konsumerar tonfisk eller svärdfisk för ofta för att i stora fiskar mängden kvicksilver det kan vara överdrivet.
