Vilka är matsmältningstiderna
Matsmältningen är ett känsligt ögonblick för vår kropp, och det är just av den anledningen att så snart en måltid är klar (särskilt om den är särskilt rik) är det bättre att inte utsätta kroppen för särskilda ansträngningar.
Varför är det viktigt att veta hur lång tid det tar att smälta olika livsmedel? Det är ofta viktigt att veta detta exakt för att inte blockera matsmältningen och bättre hantera en rad aktiviteter. Till exempel kan många inte göra sport omedelbart efter att ha ätit, och ett liknande argument gäller frågan om att bada efter att ha ätit till havs (risken är trängsel). Och trots allt är det inte en bra idé att ens sova medan du fortfarande smälter.
Av alla dessa skäl är det bra att känna till matsmältningsprocesser och de olika faktorer som påverkar matsmältningen.
I nästa stycken kommer vi därför inte att döma över att bara beskriva matens matsmältningstider, utvärderade som om vi var riktiga matsmältningsmaskiner, utan vi kommer att utvärdera hur olika faktorer påverkar matsmältningstider, och som få e enkla regler kan hjälpa oss att optimera dessa processer.
Mat och matsmältning: de beräknade tiderna
Det är inte möjligt att med säkerhet definiera vilka verkliga tider som krävs för att slutföra en matsmältningsprocess, eftersom de beror på olika faktorer. Det är dock möjligt att uppskatta vad lMatsmältningsengagemang krävs av varje enskild mat.
I detta fall för matsmältningstid definierar vi uthållighetstiden för matbolus i magenmed tanke på hur vissa rätter kan bestå i tarmkanalen, över 10 meter långa, även i flera dagar.
Följande är matsmältningstiderna, dvs. att stanna i magen, för de vanligaste livsmedlen:
|
Mat |
Beräknad matsmältningstid |
|
Stekt ägg Stekt biff Rostbiff Lax, tonfisk och rostad fet fisk Rostad kalvkött Kycklingbröst och kokt kalkonkött Kalkonbröst och mager skinka Radicchio Spenat Potatissallad Äpplen Bananer Ris vitt bröd Torrt bröd Kål Torsk Enda och mager fisk Sparris Hårdkokta ägg Ägg till cocque Öl Skummad mjölk Kaffe Du vatten |
4- 5 timmar 4- 5 timmar 4- 5 timmar 4- 5 timmar 3-4 timmar 3-4 timmar 3-4 timmar 3-4 timmar 3-4 timmar 3-4 timmar 3-4 timmar 3-4 timmar 2-3 timmar 2-3 timmar 2-3 timmar 2-3 timmar 2-3 timmar 2-3 timmar 1-2 timmar 1-2 timmar 1-2 timmar 1-2 timmar 20 '- 1h 20 '- 1h 20 '- 1h 20 '- 1h |
Matsmältningstider: vad de är beroende av
Matsmältningen är en mycket komplex process, som inte bara beror på maten som konsumeras utan också på andra faktorer (modifierbara eller inte):
Ålder: avgörande faktor i matsmältningsfenomenet. Under åren gör faktiskt variationerna i den gastrointestinala miljön, liksom minskningen av peristaltiska rörelser, matsmältningsprocessen långsammare och mer besvärlig;
Patofysiologiska tillstånd: gastrisk hypersekretion, gastrit, hiatal bråck, överkänslighet mot mat, allergier, läkemedelsbehandlingar, är bara några av de tillstånd som avsevärt kan äventyra matsmältningsprocessen;
Emotionellt tillstånd: ilska, ångest, stress, överdriven oro är stämningar som oundvikligen påverkar matsmältningsfunktionen. Det är ingen tillfällighet att tarmen definieras som andra hjärnan, och inte överraskande, syndrom som irritabel tarm ökar exponentiellt idag;
Val av pålägg och gudar tillagningsmetoder.
Hur man förbättrar matsmältningen
För att minska matsmältningstiderna, stödja matsmältningsfasen och minska några av de mest irriterande symptomen i post-prandialfasen kommer det att vara möjligt att följa dessa grundläggande regler.
1. Tugga mycket långsamt: matsmältningsprocessen börjar i munhålan, och den mekaniska strimlingen som erbjuds genom tuggning gör att matsmältningstiderna halveras ibland. För vissa livsmedel, se till exempel baljväxter, kommer mekanisk rening ytterligare att stödja den första matsmältningsfasen;
2. Undvik att konsumera mat som är för varm eller för kall. Indikationen för att undvika vattenförbrukning kommer också att gälla kalla drycker från kylen under måltiderna;
3. Föredra kokt eller ångad matlagning stekt eller rostad eller kokt i ugnen. Samma mat, tillagad på ett annat sätt, kunde engagera det gastroenteriska systemet i matsmältningen tre gånger så mycket;
4. Undvik att konsumera för stora måltider (stiger upp från bordet aldrig helt full). Under särskilda omständigheter, såsom vid gastrit, dyspepsi eller sjukdom från gastroesofageal reflux, kan det vara att föredra att följa en separat diet;
5. Undvik konsumtion av frukt efter måltiderna.
6. Överdriv inte med grönsaker och feta kryddor;
7. Se till att hålla tarmen frisk, även genom användning av probiotika.
