Rika på vitaminer och mineraler, de är ett utmärkt kosttillskott och är till och med hälsosammare än de "klassiska" grönsakerna
Hur man odlar groddar inomhus
DE frön, som är basen för näring, efter groning processen, genomgår en förbättring av näringsämnen: de är mycket mer protein och rika på aminosyror. DE groddar därför har de ett högt energiinnehåll men är samtidigt mer smältbara.
De kan enkelt sättas in i en livsmedelsplan eftersom de är mycket mångsidiga: äta dem råa för att njuta av deras egenskaper, men om du inte föredrar dem är de också lämpliga för matlagning. De kommer med hälsofördelar eftersom de har antioxidant egenskaper, är rika på vitaminer är Mineral salt, så de saktar ner åldringsprocessen och de är en källa till välbefinnande.
«Groddarna innehåller de element som är nödvändiga för att växten ska växa, varför de är så fulla av näringsämnenHan förklarar Federica Manfrin, expert på urbant trädgårdsodling och grundare av den specialiserade webbplatsen ortosulterrazzo.it.
SE ÄVEN
Groddar att äta: hur man känner igen dem, odlar dem, lagar dem
Eftersom det är att föredra att alltid äta dem färska, varför inte prova att odla dem direkt hemma, istället för att köpa dem?
Det är mer lätt än du tror. De är goda, billiga och lätta att lagra - du kan köpa en groning, som gör allt själv. Det kostar från 20 euro och uppåt och du hittar det i trädgårdsbutiker eller online, eller så kan du använda en glasskål, en burk, ett durkslag, en bricka, en tallrik, till och med ett stänk.
Vilka frön att gro
De finns på marknaden många frön att gro: linser, soja, ärtor, kikärter, vete och andra spannmål, som helst ska köpas i ekologiska livsmedelsbutiker. Läs innan du köper dem indikationer på påsen: tidpunkten för bevattning och grobarhet varierar från art till art, vissa gro på några dagar, andra behöver längre tider.
Hur man odlar groddar utan en grodd
En skål i glas är den perfekta behållaren. Då behöver du ett durkslag och en bomulls- eller linnetyg.
Linja skålens botten med en fröskikt, se till att de inte överlappar varandra. I allmänhet bör de vattnas ett par gånger om dagen, men på förpackningarna hittar du de exakta indikationerna för varje art. När du vattnar lämnar du dem kvar blötläggning i några minuter, töm sedan allt vattnet med hjälp av durkslaget. Denna operation kommer att få frön att röra sig: sätt tillbaka dem på sin plats och slutligen omslag skålen med handduken.
Håll alltid skålen filt, men utsätts för ljus, borta från växter, frukter och grönsaker som kan innehålla insekter eller mygg e att förorena groddarna.
Överdriv inte antalet frön - groddarna kan förvaras i kylskåp i högst fyra dagar. Om du vill lägga till dem i ensallad du använder inte mer än en handfull, två om du äter dem separat, som sidorätt.
Hur man förvarar groddar
Förvara dem i kylen i en burk stängt glas, men tvätta först behållaren mycket försiktigt. Groddarna är lätt "förorenade": alla verktyg du använder måste vara väldigt ren. Lägg dem i diskmaskinen vid 70 ° eller sterilisera dem med kokande vatten.
