I den kromatiska dansen som målar regionerna rött, orange och gult är en sak säker: årets middag Alla hjärtans dag det kommer att ligga strikt inom husets väggar. Och för dem som inte är nöjda med matlagning - eller för de som är lite trötta på att leka - är det värt att tänka på ett alternativ som är fantastiskt romantiskt men också uppenbart bekvämt. A leveransdärför. Men de som är designade för tillfället, föreslagna av kockar och gourmetrestauranger som inte lämnar något åt slumpen. Så här är de på Milano, Rom, Turin är Piacenza, eller finns i hela Italien. Vissa får dig att drömma lite, andra transporterar dig till avlägsna platser. Det drömmer och reser, idag har vi ett stort behov.
Milano - Terrammare
I området Brera, kockens restaurang Peppe Barone är Stefania Lattuca firar köket av Modica och Scicli med ett urval av rätter som är ett upplopp av sicilianska smaker, tradition och kärlek för smutsföroreningar. Och så, i den nya leveransen som presenterades under de senaste månaderna, kan du hitta siciliansk gatemat - arancini, bröd och panell, sfincione och potatiskroketter - men också klassiska rätter som ansjovisflan, giriga bläckfiskköttbullar, svärdfiskrullarna i Messina-stil, caponata. De som älskar Sicilien känner dem redan. För Alla hjärtans dag restaurangen har utvecklat ett förslag för två som inkluderar en välkommen arancino; vit fisktartare, avokadomayonnaise och passionsfrukt; tonfisk, bottarga och citrongyoza; timbale av ansjovis, potatis och pecorino. Sist men inte minst, och kunde absolut inte missa, hans majestät ricotta cannoli.
Milano och Brianza - Festina Lente
En litterär bistro som kombinerar nöjet att läsa med mat, eller snarare mat för själen. Festina lentes leverans börjar från Brianza och når Milano och dess provins med sina lådor som innehåller små delikatesser åtföljd av ett litterärt val. För Alla hjärtans dag erbjuder lådor för Skäm bort (PandiCuore-kex, en fylld brioche, hjärtan av rostat bröd med A-mer sylt, Panbrioche di San Valentino, en centrifug med röda frukter och rosa mjölk); de Brunch (pannkakor med lönnsirap och röda frukter, två portioner bacon & ägg med rostat bröd, två salta minikroissanter, två muffins) och Middag med tända ljus, med två aptitretare, två första eller två andra rätter och två desserter. Och för de mest romantiska, en mycket trevlig idé: menyerna kan också kombineras med poetisk leverans, eller en serenad som kommer att framföras av utvalda poesi-ryttare.
Milan - Peck
Den symboliska platsen för Milanese haute cuisine frågade sin konditor, Galileo Reposo, att tänka på sex skapelser inspirerade av kärlek. Små konstverk som är födda i Via Spadaris historiska verkstäder och är gjorda med fina kakaobönor. Det finns HAN HON, en chokladskulptur (hon i biskelia mjölkchoklad, han i 85% mörk choklad); och där är EXOTISK PASSION, en hjärtformad kaka som innehåller sicilianska Moro apelsiner, ananas och Chantilly grädde med färsk chili; men också jag KÄRLEK KOKE i hjärtformat kortsdeg och dekorerade och till och med silkescreenade chokladkakor. En psalm till den sötare sidan av kärleken. Pecks skapelser kan beställas online via butikens e-handel.
Milan - Sadler
För älskarnas dag, stjärnkocken Claudio Sadler och Master Pastry Chef Gianluca Fusto har skapat L-O-V-E: två menyer (en av kött och en av fisk) som innehåller produkter notoriskt afrodisiakum som ostron, choklad och chili. På köttmenyn ingår gås foie gras salami med russin och valnötter, hemlagad senap med briocher; tortelli fyllda med carbonara med sauterad cikoria; Bakad kalvkling med grillad kronärtskocka, burrataost och ansjovisolja; banan, passionsfrukt och kalabrisk lakrits; och slutligen chokladerna med EVO-olja från Tenuta Rocchetta. Samma efterrätt också för fiskmenyn som istället innehåller ostron, vattenkrasse och kaviar; tonfisk tartar med gul sås och rostade hasselnötter; Kronärtskockavioli med Morone-mantisräksås i gryta med grillade grönsaker, delikat och krispig tzatziki-olivsås. Menyn kan beställas på Cosaporto.it, en kvalitetstjänst som levererar till ditt hem i hela Milano.
Milano och Brianza: Il Moro
Den berömda restaurangen Monza Il Moro har tänkt på älskarnas dag med ett förslag som hyllar det sicilianska köket och som stimulerar spelet mellan de två middagarna: en blandning av fingermat - med ostron och mandel från Raffadali - och massor av fisk, med bläckfisk, potatis och nocellara del Belice; naken räkor och spenat; Parisis ägg- och tryffelpärlor; hummer, tomat och lök; delad soppa och Felicetti spaghetti; fiskbiff, kronärtskocka och mynta. Och slutligen en efterrätt som är ett program: De söta spelen . Rätterna kommer tillsammans med några tips om hur du kan njuta av dem medan du har kul och retas.
Milano - 28 platser
För kvällen den Alla hjärtans dag, kocken Marco Ambrosino av den berömda restaurangen på Navigli 28 platser föreslår en speciallåda för två personer bestående av en fem-rättersmeny - pasta med "La Procidana" -sås, bräserad kind med rökt potatis och fermenterad kål; rostad purjolök, kapris och kanderad citron; tatatin av äpplen och krydda zabaglione - tillsammans med husbröd, rökt smör och en flaska naturligt vin. En dyrbar meny med medelhavsrätter, en resa genom smak för att delas hemma med din partner. För info och bokningar: 028392377
Rom - Clownen
Leds av kocken Anthony Genovese, den stjärnmärkta restaurangen Clownen föreslår för alla hjärtans dag a Hemupplevelse designad för två personer och kombinerad med en flaska Laurent-Perrier Cuvée Rosé. Menyn, som kännetecknas av kontaminering av ovanliga och exotiska smaker och aromer, inkluderar tångbrioche, rysk sallad och nötkött; hummersallad, puffat ris, mango och papaya; ragout av rökt fläsk och piennolo-tomat; frittgående kyckling, svart tryffel, sparris och kronärtskockor och för att avsluta efterrätten min kärlek , ett hjärta av vit choklad, hallon, rosa och litchig. Lådan kan bokas fram till 12 februari och levereras i hela Rom.
Rom - Glass Hostaria
Restaurangen Trastevere ledd av stjärnkocken Cristina Bowerman erbjuder en mycket sensuell meny som kan avnjutas med händerna, som består av mini tacos med guacamole och olivfrön; daikon ravioli med getost och svart sesam och kefir; kryddiga madeleiner med Nduja; amberjack, kokosnöt och tobiko sashimi; röda räkor med limeskal och sesamsås; lakritsmörgås med foie och potatischips och med mangoketchup och russinmajonnäs; gyoza med broccoli, cetara ansjovis och saba; sockeye lax, soja och chili olja; och Venchi-choklad. Men restaurangen tänker också på "efter", med makron för sen kväll och carbonara-satsen för dagen efter.
Turin - Cuochivolanti
Sedan 2006 har jag Cuochivolanti de fladdrar från ett kök till ett annat och erbjuder gastronomiska souvenirer från Italien och bortom. För Alla hjärtans dag, erbjuder två typer av menyer: en för vuxna och en för barn. Den första inkluderar krispig sfogliette; cannellini hummus med krispiga räkor; laxbanan med svartkålspesto och granatäppledroppar; saffran gnocchi med kronärtskockor och grana Padano smula; tiramisu med grädde; och kryddiga chokladlipor. Den andra istället en scone; kycklingkotlett, rostad potatis och klassisk tiramisu (utan ägg).
Piacenza - Cuoroni av Bagai och Flora
Två unga Piacenza-företag har samlats för att skapa en liten gåva av Alla hjärtans dag som kombinerar sötma och kärlek till växter. Det är om Flora, ett grönt hörn i den historiska stadskärnan i Piacenza där du kan köpa växter och blommor utvalda med passion och smak, t.ex. Bagai, producent av choklad med en vintage-själ tillverkad med teknik för bönor till bar. Från deras partnerskap föddes det Hjärtan, en låda som innehåller en hoya hjärta, hjärtformade suckulenta växter och Bagai mörka chokladhjärtor. En originalidé för en Alla hjärtans dag-present ur klichéerna. Cuoroni kan beställas på Instagram genom att kontakta @ flora.piacenza och @bagaicio cioccolato.
Hela Italien - Antonino Cannavacciuolo
I sin onlinebutik, Antonino Cannavacciuolo har inkluderat några söta förslag tillägnad dagen för älskare, som chokladhjärtor, chokladpraliner med flera smaker och 100% italiensk Cremino. Dessutom erbjuder det specialpaket, till exempel Revolution in Love är Äkta kärlek , som alla innehåller en flaska Blanc De Blancs2021-2022 Extra Brut och de små chokladhjärtorna. Dessutom kan du välja om du vill infoga Matlagningsupplevelse - 2-timmars matlagningskurs på Relais Villa Crespi - eller boken Det bästa av Antonino . De kända är alltid tillgängliga Pajer i krukor, skapad av kocken Antonino och konditor Kabir Godi, som den klassiska Caprese-kakan, Caprese-citronkakan och den oundvikliga Pastiera. Även i krukor erbjuds också Babà, Classico, Limocello eller Mojito. Och för att göra en söt present finns teddybjörnen Tony Bear, född ur samarbetet med ett italienskt skräddarsyddelaboratorium.
Hela Italien: Min matlagningslåda
En skattkista full av söta och salta överraskningar: det är tanken på Min matlagningslåda för Alla hjärtans dag. Finns i en begränsad upplaga och består av tre lådor som innehåller förslag och smakförslag för att upphetsa, skämma bort och förföra. Det börjar med en fantastisk klassiker, pralinerna Lindor, och fortsätter med alla ingredienser för att laga en romantisk och raffinerad middag. Det är möjligt att välja tre olika recept: i Pici med tryffel och ansjovis, paccheri pasta från Campania med gul tomat och tonfiskmage, eller så kan du välja en rik och varierad frukost. I den sista lådan finns alltså vad som behövs för att skapa atmosfären: ett doftljus och andra tillbehör för en perfekt mise en place. The Box är till salu på sajten mycookingbox.it.
Hela Italien - Leone Pads
Alla hjärtans dag det är naturligtvis älskarnas högtid, men att älska andra är det först och främst nödvändigt att älska sig själv. Med denna idé funderade Leone på att skapa en(Själv) kärlekslåda, en låda som innehåller några av Leones mest älskade produkter: Gianduioso-spridkräm, ingefära tabletter, SfumatureFondente 70% - avgörande smaktablett och den otillåtna råa, oraffinerade mörka choklad i MINI-stickformat. Illustratören lägger till en nypa magi i pastellfärger Serena Pretti, som berättar innehållet i lådan genom ett samlarkort. Genom att köpa lådan är det dessutom möjligt att delta i en mindfulness-klass tack vare samarbetet med Antonella Capasso, terapeutexpert i kinesisk medicin och Tao-meditation. En mycket söt idé att göra en gåva som är bra för själen. Lådan förblir tillgänglig på e-handeln Leone-dynor även de kommande månaderna för att understryka vikten av att ta hand om dig själv året runt
Hela Italien - NIO Cocktails - Vykort från Venedig
Och för efter middagen? De som älskar cocktails gjorda till perfektion kan prova dem NIO-cocktails, som för Alla hjärtans dag har skapat en speciell låda tillägnad den mest romantiska staden i världen, Venedig. Det är här Postkort från Venedig, förpackningen som firar Välj, ikonisk venetiansk aperitif, genom 4 helt nya cocktails: 421 - Lagun , som förbättrar en okomplicerad provsmakning av Select; 1104 - Arsenal , som hyllar Selects historiska huvudkontor; 1725 - Calli di Casanova , en cocktail på de söta och busiga tonerna av kakao; är 2021 - Cannaregio en experimentell cocktail, inspirerad av äktenskapet mellan kulturer som bor i detta område.
