I januari, hitta energi med polenta. I april avlägsnar det vinterns svullnader tack vare sparris. Fyll på paprika i juli för att skydda din hud från solen. Vår nutritionist rekommenderar 24 livsmedel under 365 dagar av välbefinnande
Konsumtionen av säsongsbetonade produkter är mycket fördelaktigt, inte bara för att du kan njuta av det intensiva aromer och fulla smaker, men också för att det låter dig lägga mat på bordet betydligt högre näringsvärden jämfört med produkter som odlas i växthus och därmed konsumeras "utom säsong".
Experten föreslår en matkalender från vilken man kan ta inspiration för att få maximal hälsa och välbefinnande frånutfodring varje månad.
FEBRUARI: BARLEY OCH RÖD CHICORI
Korn
Byt ut det med vanlig pasta om du har några extra kilo. De lösliga fibrerna gör det mycket mättande. Dessutom har den en bas glykemiskt index vilket hjälper dig att kontrollera din vikt.
Röd rädisa
Den har bara 13 kalorier per hektogram och ti renar från avfall tack vare de bittra ämnen som den innehåller och som stimulerar leveraktivitet. Tack vare antocyaniner, kemiska föreningar med egenskaper antiinflammatorisk, det håller bort koppar som orsakas av termiska förändringar.
MARS: LETTUCE OCH torsk
Sallad
Om vårens tecken gör dig rastlös, äter alltid en del av denna grönsak vid middagen. Innehåller en latex som predisponerar för a lugn och regenererande sömn.
Torsk
Den har bara 71 kalorier per hektogram och är en trogen allierad i kampen mot extra pund: Enligt en isländsk studie, om de som följer en diet äter varje vecka fem portioner av denna fisk på 150 g vardera når målet först.
APRIL: ÄG OCH ASPARAGUS
Ägg
Ät två till frukost för att höra från dig mättad länge och anländer till lunch utan att vara för hungrig. Dessutom, tack vare kolin, ett ämne som är viktigt för hjärnans funktion, hjälper ägg dig att enkelt övervinna dåsighet och den Trötthet kopplat till förändringen av vårsäsongen.
Sparris
Tre månader kvar på kostymtestet: det är rätt tid att börja bekämpa celluliter. Han äter också ångad sparris varje dag och överkokt aldrig: de är giltiga allierade emot vattenretention eftersom de ger en bra mängd kalium, ett diuretikummineralsalt.
MAJ: HELA RIS OCH Körsbär
brunt ris
Det ger dig lätthet eftersom det smälts på en och en halv timme, jämfört med två och en halv för pasta och bröd. Välj det bio, eftersom ytterbarken ackumulerar kemikalier, eller parboiled, som bättre behåller de energigivande B-vitaminerna.
Körsbär
De är vänner till linjen: de har väldigt få kalorier och de innehåller mestadels levulos, en typ av socker som inducerar en lägre blodsockerstigning jämfört med andra frukter. Dessutom, tack vare sina lösliga fibrer, körsbär ti mätta utan att väga ner dig.
JUNI: RAW HAM AND CELERY
Rå skinka
Den har 18,5% lipider som sjunker till 3,8% om du berövar det synliga fett: därför är det rå närande och lätt. För att balansera den höga natriumhalten som orsakar vattenretention, äta den med melon som är rik på kalium, ett diuretikummineral.
Selleri
Här är en grönsak som har många dygder: den hjälper till att rengöra tänderna noggrant och fräscha andan. Plus det är matsmältning, mättande, diuretikum och har lite kalorier. Tillsätt den till sallader eller munka den rå med lätta ostar för en lätt och närande paus.
JULI: PEPPAR OCH PASTA
Peppar
De minskar fria radikaler som induceras avexponering för solen. Och de gör det bättre än morötter eftersom de förutom betakaroten innehåller C-vitamin vilket stimulerar hudens regenerering. Om du väljer dem gröna fyller du på vitamin K som skyddar kapillärerna.
Pasta
Under denna period kan du också äta det kallt (alltid al dente): på detta sätt ne sänka det glykemiska indexet och du gör det mindre farligt för linjen eftersom dess stärkelse blir mer resistenta matsmältningsenzymer och mindre porösa (absorberar mindre olja och kryddor).
AUGUSTI: BLÅ FISK OCH TOMATER
Blå fisk
Ansjovis, garfish, sill, sardiner, makrill och tonfisk är privilegierade källor till Omega 3, de essentiella fettsyrorna för att hålla hjärt-kärlsystemet effektivt.
Tomater
De är rika på lykopen, ett ämne som fungerar som antioxidant sköld för hela organismen. Använd dem för att förbereda såser eller äta dem mogna, kryddade med en dropp olja: om du lagar dem eller äter dem i samband med fetter, kroppen det kommer att absorbera bättre den dyrbara lykopen.
SEPTEMBER: STICKIGA PÄROR OCH SVAMPOR
Taggiga päron
Forskning som genomfördes i Mexiko visade att deras lösliga fibrer styr aptiten och motverkar förstoppning. Användbar för dem som är på diet: massans slemhinnor ger en långvarig känsla av mättnad.
Svamp
De har bara 20 kalorier per hektogram och ger mycket smak till rätter (så att du minimerar andra feta pålägg). Deras polysackarider stimulerar immunförsvar. Experimentera också med japanska versioner, till exempel shiitake och enokitake (i hälsokostaffärer).
OKTOBER: Druvor och nötter
Druvor
I århundraden har den använts iampeloterapi, en behandling som använder denna frukt för att göra huden ljusare och tömma vävnaderna. Detta är tack vare de många syror som druvorna är rika på och som bekämpar vattenretention.
Valnötter
I Kalifornien fann forskare från Loma Linda University att 4-5 nötter om dagen sänker dåligt kolesterol, skyddar hjärtat och artärerna. Konsumera dem som snacks höst, kanske tillsammans med 2-3 torkade plommon.
NOVEMBER: Pumpa och kastanjer
Pumpa
Den innehåller väldigt få kalorier (endast 18 per hektogram) och mycket betakaroten som bekämpar cellulär åldrande. Om du äter det ofta kommer det att ge din hud en ljus bärnstensfärgad även under vintersäsongen när du inte solar.
Kastanjer
Rostade kastanjer ger cirka 190 kalorier per hektogram: en energimellanmål perfekt efter gymmet. De är rika på stärkelse och mineraler zink är selen och rekommenderas inte endast för dem som lider av kolit eftersom de orsakar svullnad.
DESEMBER: Linser och spenat
Linser
Linser är en utmärkt källa till vegetabiliska proteiner. På vintern serverar middagar en enda maträtt som kombinerar dem med spannmål som spelt och korn. Tillsätt inte för mycket fett eftersom det gör dem mindre smältbara.
Spenat
Om du vill skydda dina ögon äta spenat regelbundet. De är en av få växter som är rika på lutein. Detta ämne motverkar retinal degeneration, en sjukdom som ofta är kopplad till åldrande.
