Idag ska vi prata om hur man hanterar hållbara utgifter, som följer 5 nyckelbegrepp.
PodcastLyssna på "Hantera shopping på ett hållbart sätt (Camilla Mendini - mentor DMGreen)" på Spreaker.USA / Italien i snabbköpet
Livsmedelshandel i USA har en del skillnader med shopping i Italien. I USA hittar vi faktiskt:
- Mat för dem som har lite tid och inte kan laga mat (färdigförpackade / förskurna)
- Ingen säsongsbetonad mat, inte särskilt lokal
- Ju färskare det är och vid Km0 desto mer kostar det (höga kostnader för frukt och grönsaker jämfört med färdigförpackade livsmedel)
- Lite i bulk, massor av plastförpackningar.
Det finns dessa kontraster och skillnader som får oss att bättre förstå de alternativ som fortfarande finns i italienska stormarknader och butiker: när det gäller hållbarhet ofta måste man tänka på inköpsbeteende som våra mödrar / mormor hade: du köper det du behöver, nära hemmet (lokalt), färskt, under säsong och i bulk.
SE ÄVEN
Shopping som är bra för oss och planeten
Köp det du behöver
En vana som vi kan tillämpa på alla områden, inte bara i snabbköpet, är att köpa det vi behöver. Har du någonsin hört talesättet att inte gå till snabbköpet innan du har ätit? Det sammanfattar nyckelbegreppet väl: impulsköp eller inköp i slumpmässiga kvantiteter, på grund av att det inte är klart vilken konsumtion det finns hemma, öka risk för avfall (mat kastad, vilket går dåligt).
SE ÄVEN
Hur man minskar matavfall: 5 praktiska lösningar mot avfall
HÅLLBART TIPS: Planera veckomenyn efter dina behov och antalet middagar, för att bara köpa det nödvändiga.
Köp nära hem, lokalt
Både i Italien och i USA Foder (samling av spontana livsmedel som örter, frukt, svamp, etc.) mycket vanlig vana för våra mormödrar och även nu för dem som bor på landsbygden eller nära naturen.
Utan att gå till födosök, köpa lokalt och en km0 det är verkligen den mest hållbara lösningen. Varorna som måste resa (ofta till sjöss) för att nå våra stormarknader har stor inverkan både när det gäller CO2-konsumtion under transport, både när det gäller förpackningar (plast som sedan måste kasseras) och kvalitetsmässigt (de lossnar från omogna till mogna under resan och inte på växten, mindre näringsämnen och mindre
smak).
SE ÄVEN
Vad betyder frukt och grönsaker på 0 km egentligen? Allt du behöver veta
HÅLLBAR TIPS: gå till Coldiretti-marknaderna för att köpa direkt från jordbrukare och stödja deras affärer, köp så mycket som möjligt från små butiker runt hörnet.
Utgångsdatum
De etiketter livsmedel är viktiga eftersom de beskriver produktens livslängd: varifrån den kommer (om den är lokal), hur den odlades / föddes upp, om det finns certifieringar och framför allt berättar de när det går ut. Vet du skillnaden mellan: "att konsumeras av" och "att konsumeras helst av"? Det finns livsmedel vars utgångsdatum måste respekteras, eftersom de annars kan bli farliga att äta, andra som helt enkelt inte går ut men förlorar organoleptiska eller näringsmässiga egenskaper men inte blir farliga.
SE ÄVEN
Välbefinnande börjar med shopping: låt oss lära oss att läsa etiketter
HÅLLBAR TIPS: I snabbköpet väljer du att köpa livsmedel nära utgångsdatumet (om du vet att du kommer att kunna konsumera dem i tid, se veckoplanering), så att de inte riskerar att kastas från butiken.
Köp under säsong
Vet säsongens frukt och grönsaker det är mindre och mindre
rabatterade. Det är emellertid den föredragna lösningen både för matens näringsegenskaper och för den lägre miljöpåverkan som deras odling har.
SE ÄVEN
Säsongsbetonad frukt och grönsaker i oktober: här är höstens inköpslista
Köp förpackad eller i bulk?
På snabbköpet köper du inte bara mat, du köper också mat förpackningar som innehåller det. Allt förpackningsmaterial som vi köper tillsammans med mat måste kasseras som avfall (ibland återvinningsbart, ibland inte). Konsumenten är en del, ofta oavsiktligt, avpåverkan på miljön av vad den köper och av förbrukningen (bortskaffande) efter köpet. där plast det hjälper till att förlänga färskhetstiden för vissa livsmedel, men det har en hög kostnad när det gäller återvinning.
SE ÄVEN
Hejdå plast! Alternativa och enkla lösningar
HÅLLBAR TIPS: köp så mycket som möjligt bulk, med högst den biologiskt nedbrytbara påsen som sedan kan återanvändas för att samla upp det våta.
GAS (solidaritetsgrupper)
Den sista idén som jag vill lämna dig idag är att kontrollera om det finns några Solidaritetsinköpsgrupper i ditt område, som gör att du kan komma åt lokala produkter, färskt, ekologiskt och från området.
SE ÄVEN
Spara med köpgrupper för solidaritet
Camilla MendiniMiljöhållbar ambassadör
Camilla Mendini, alias @carotilla, är en italiensk designer och aktivist som flyttade till USA 2021-2022. Samma år öppnar han sin YouTube-kanal och Instagram-profil där han börjar prata av hållbart mode, miljöresor och noll avfallsalternativ.
2021-2022 kombinerar han sitt arbete som designer och sina studier inom hållbarhetsområdet och skapar Amorilla, ett etiskt och hållbart modemärke som främjar världens hantverkstraditioner. 2021-2022 utsågs hon till Top Green Influencer för sitt ständiga engagemang för att prata om frågor som rör hållbarhet på sociala medier.
Det föddes i juni 2021-2022 Carotilla.com, den första plattformen i Italien som kombinerar miljövänligt innehåll och insikter med noll avfall och hantverksprodukter, Made in Italy.
