Bland de många supermatarna finns några lite mindre kända men av stort intresse för dem som vill äta på ett hälsosamt och medvetet sätt.
Bland de många livsmedel de tar med fördelar för vår kropp, det finns några lite mindre kända men av stort intresse för dem som vill äta på ett hälsosamt och medvetet sätt, nämligen supermat av vegetabiliskt ursprung, rik på fördelaktiga näringsämnen.
Tack vare den höga närvaron av antioxidanter, vitaminer och mineraleri själva verket kan dessa "superfoods" visa sig vara användbara för att bekämpa fria radikaler, inflammation och oxidation, förbättra immunsystemets funktionalitet, förhindra (eller stödja behandlingen av) många sjukdomar, och minska tecken på åldrande.
Här är några lite mindre kända supermatar men att ta hänsyn till eftersom de är rika på fördelaktiga egenskaper.
1. Grönkål
Mer känd som grönkål, Kale har nu blivit känd tack vare hälsostjärnorna som fyller amerikansk TV. Gwyneth Paltrow, Sarah Michelle Gellar, Jennifer Aniston är stora fans och har inkluderat denna mat i sin dagliga kost, också tack vare det faktum att de tar med sig endast 30 Kcal per 100 gram.
Säsongsmässigt under de månader som går från november till april, dess oregelbundna löv utgör ett verkligt koncentrat av energidygder. Rik på vitaminerna A, C, K och B6 bidrar grönkål till normal blodpropp och minska trötthet och trötthet. De närvarande antioxidanterna och mineralsalterna har å andra sidan en naturlig antiinflammatorisk och avsvällande funktion. För att inte ändra dess egenskaper bör den ätas rå eller kokt i högst 5 minuter.
2. Maca
Maca är en energigivande knöl, balansering och afrodisiakum. Rik på essentiella aminosyror, mineralsalter och vitaminer, liksom fettsyror och proteiner, det är en utmärkt tonic, perfekt för dem som behöver öka både fysisk och mental energi, liksom magert massa.
Det innehåller inte koffein, även om effekten är stimulerande, balanserar nervsystemet igen och hjälper koncentrationsförmågan, mental klarhet och minne. Lämplig för dem som lider av kronisk trötthet och depression, främjar det kardiovaskulära systemets funktionalitet, lymfatisk och muskulatur. Det finns lätt i kapslar eller i pulverform.
3. Kefir
Kefir är en fermenterad mjölk samt en uppfriskande och hälsosam dryck, rik på probiotiska enzymer. Den kan enkelt beredas hemma med början från färsk mjölk, som måste tillsättas kefirgranuler, sammansatt av levande kulturer och probiotiska jäst.
Förutom de enzymer som stöder tarmen och magen i förebygga allergier och för att absorbera vitaminer är den rik på mineraler och aminosyror som tryptofan, som den har terapeutiska effekter på nervsystemet. Även rik på mineraler och vitaminer i grupp B och K som reglerar njursystemet. Det är också en utmärkt förstärkning av immunsystemet, eftersom det stimulerar produktionen av antikroppar, balanserar tarmfloran och eliminerar dåligt kolesterol i blodet. Det finns också vattenkefir, för dem som är laktosintoleranta, med samma fördelar som de som är beredda med mjölk.
4. Hampfrön
Rika på vegetabiliska proteiner med högt biologiskt värde, de är också utmärkta essentiell fettsyratillskott, omega 3 och 6, med den därav följande antiinflammatoriska effekten. De är en utmärkt källa till gammalinolsyra, vilket bidrar tillhormonell balans, fiber, mineralsalter och vitaminer.
De gynnar också underhållet av en god kardiovaskulär hälsa, sänker dåliga kolesterolnivåer, blodtryck och stärker immunförsvaret.
5. Daikon
Daikon är en grönsak vars utseende liknar en stor vit morot, även om det faktiskt är en rot som tillhör samma familj som kål och kål. Den är rik på mineraler och vitaminer samt fiber.
Hjälper bränna fett tack vare dess förmåga att metabolisera dem och har avgiftande, svullnande, diuretiska och dränerande egenskaper, och rekommenderas därför i dieter för bekämpa vattenretention och celluliter. Som ett mucolytiskt hjälpmedel hjälper det behandla hosta och förkylning, eftersom dess fibrer stöder tarmens funktion och främjareliminering av toxiner.
6. Acai bär
Acai bär är små blå frukter med ursprung i den sydamerikanska regnskogen. De liknar mycket blåbär som de delar med antioxidantinnehåll, användbart för att skydda hjärtat och cirkulationssystemet och göra artärernas väggar mer elastiska.
Förutom att sänka kolesterolet i blodet rekommenderas acaibär för dem som vill gå ner i vikt eftersom de minskar negativa effekter av en fettrik diet. De gör också huden ljusare och kan hjälpa lösa hudproblem. De ger lindring till matsmältningssystemet och är användbar för levern, tack vare deras avgiftande effekter.
Slutligen är de förråd med antiinflammatoriska egenskaper, stöder immunsystemet och de förhindrar allergiska reaktioner. Förutom att öka energinivåerna och motverka trötthet och stress, verkar det enligt olika undersökningar att dessa bär kan minska spridningen av cancerceller.
