Fröspiran är en dyrbar och hälsosam allierad i köket. En enkel behållare som kan gynna födelsen av groddar som är rika på vitaminer och mineraler av en mängd olika baljväxter, örter och grönsaker.
Sprouter: låt oss lära känna det bättre
På marknaden finns det olika storlekar och olika material, såsom terrakotta, keramik, naturligt tyg och till och med plast (även om de senare i allt högre utsträckning används). Den kan bestå av olika fack eller lådor - vanligtvis perforerade eller med dörrar som möjliggör passage av luft, för att undvika att det bildas mögel - där de olika typerna av frön som kommer att groa planteras. Alternativt kan du välja mono-odling, med bara en typ av utsäde. Vanligtvis finns det i varje grodd alltid en nedre låda eller ett system för uppsamling av avloppsvatten.
Olika typer för varje användning
De olika typer av groddar:
- Spirande brickor: den här typen av groddar är i allmänhet gjord av resistent plast, den är uppdelad i brickor eller så att flera olika frön kan gro samtidigt. ÄR utrustad med ett vattenavloppssystem, på marknaden finns det runda med flera våningar, eller med lådor, lämplig att placeras utomhus och på balkonger, men också på fönsterbrädorna. De är praktiska och billiga och ofta också med en attraktiv design.
- Spirande burk: den spirande burken är en glasburk, liknar den för förvaring av mat. Kepsen är annorlunda och funktionell: den har ett metallnät som är användbart för att rinna ut vatten från burken och är viktigt för att undvika stagnation. Vanligtvis är krukan lämplig för enstaka odling eftersom den låter dig plantera bara ett frö i taget. Det är tillrådligt med denna typ av groddar att föredra e frön av medelstorlek såsom raket-, alfalfa-, solros- och linfrön. De är praktiska och små, därför lämpliga för placering i hyllor, kökshyllor, fönsterbrädor eller balkonger.
- Spirande väska: tillverkad av naturligt tyg - vanligtvis är det mest linne och hampa - och skapar en fuktig miljö och borta från ljuset. Det är den perfekta groden för frön av baljväxter och spannmål. Den har en hög transpirationsförmåga, varar över tiden och förhindrar mögel. Den kan också hängas från spärren på köksfönstret.
- Terrakottaspira: denna groddning kallas ofta också terradisiena. Av medelstorlek, placeras vanligtvis på köksbänk eller på en balkong. Den består av fyra stapelbara sexkantiga brickor, genom vilka du kan justera ljusexponeringen. På detta sätt kan brickorna roteras för att lämna skotten i mörkret eller ge dem ljus. Genom att göra det kommer både frön som behöver ljus och luft och de som kräver mörker och fuktighet att gro samtidigt. Tack vare olika öppningar är brickorna andningsbara och förhindrar bildning av mögel och stagnation.
Varför är det bra att ha det hemma?
Att växa groddar är roligt och väldigt hälsosamt. I ett litet utrymme är det möjligt att få olika frön att gro i ditt eget hem. De vanligaste är: soja, bönor, ärtor, raket, broccoli, purjolök, lök, linser, hirs, lin, solros, etc …
Ha en grodd i huset låter dig konsumera råa frön rik på fördelaktiga egenskaper. Spiror, som vi vet, är riktiga supermatare. Tack vare groprocessen är groddarna det smältbar, rik på vitaminer - vitamin A, vitamin B12 - mineralsalter, spårämnen e essentiella aminosyror. Under groddning förvandlar den proteinerna och stärkelsen som finns i fröna, som omvandlas till andra element som är mycket smältbara och assimilerbara av kroppen.
Allierad i köket
Skotten har en delikat smak och inte särskilt jordnära. De konsumerar från rå, tillsatt till grönsaks- eller spannmålssallader, eller också konsumeras med ostar och yoghurt. De kan också ätas kokta, i soppor eller soppor, eller med andra grönsaker sauterade i woken, eller till och med i fyllningar och degar. Man bör dock komma ihåg att värmen under tillagningen förlorar några fördelaktiga egenskaper, och det är därför att föredra att laga några minuter utan att koka eller groa groddarna.
Hur man använder en grodd
- Införa blötläggning fröna över natten eller för den tid som anges på fröpaketet innan de placeras i groddarna;
- Fröna går dränerad och placeras inuti brickor, lådor eller hyllor;
- Många frön behöver mer för att gro ljus och värmedet är dock inte tillrådligt att placera groddarna i solen eller utsättas för direkta värmekällor som t.ex. bredvid kylaren;
- Beroende på vilken typ av frön det tar från 1 till 5 dagar att se de första groddarna visas.
- Hur fuktar man grödan? Vattna inte, men förånga vatten två gånger dagligen.
När är groddarna färdiga?
För att förstå när groddarna är färdiga att äta är det enkelt: fröet öppnas, sedan rotrotsarna och första broschyrerna öm av växten: från det ögonblicket kan fröna konsumeras, helt enkelt genom att plocka dem och tvätta dem försiktigt. Tiden, från sådd till kruka, är ca. 4-7 dagar.
