Una dieta che riduca l'acidità del corpo, en particolare del sangue e di conseguenza delle celule, en modo da contrastare un serie di malatti, compreso el cancro. Idén är baserad på den alkaliska kosten, berätta om det är nytt att prata nyligen. Ma gli esperti smentiscono questo principio. Och hur mycket vet jag? Qui cerchiamo di spiegarti in cosa består av denna regim alimentare, chi har utarbetat det och perché invece in molti (compresa l'Airc, l'Associazione italiana per la Ricerca sul Cancro) ritengono che sia deprivo di fundamentalo.
Cos'è den alkaliska dieten
Idén på basis av den alkaliska kosten är att privilegiera en diet som bär kroppens pH (jag har parametern för att bedöma koncentrationen av vätejoner i en vätska, vävnad eller cell) kontra den grundläggande, ossia il contrario dell'acidità. Il primo a parlarne è stat Robert O. Young, naturläkare författare till boken "Il miracolo del pH alcalino" , che negli Stati Uniti è staten i centrum för kontroverser och brottmål. Secondo Young utgår från födoämnesdeterminanter som minskar kroppens surhet och bär pH kontra alkalinitet, om jag tänker på fördelar i termer av allmän hälsa, kontrasterade jag med vissa patologier, särskilt till tumörer. Perché?
Cosa c’entra il pH con i tumori
PH anses vara neutr alt när det når 7, värdet för destillerat vatten; Syra är lägre än detta värde och basisk när det är högre, medan vår kropp är i jämvikt med ett pH på 7.4. Tanken med att upprätthålla den alkaliska kosten är att minska surheten och öka alkaliniteten med införandet av matdeterminanter, om det är möjligt att kontrastera olika patologier, jämföra de onkologiska. Anledningen är i fettet att cellerna i vissa tumörer om de svilupperebbero bättre i en sur miljö.
«Le cellule tumorali di alcuni tipi di tumore sviluppano energia consuming ossigeno; I denna process utvecklas det snabbt, om det inte bildar någon sur kompost som fräter på det ursprungliga organet och skadar det. Tänk om det är nära tumörerna som inte har nått denna biologiska cykel är lämpligt att nå det lokala högkvarteret för att kontrastera uppdraget', säger Monica Germani, nutritionist och dietist. Långt med en diet, men det är omöjligt.
Gli onkologi: den alkaliska kosten fungerar inte
Come spiega anche l'Airc, infatti, «I en nyligen genomförd genomgång av den vetenskapliga litteraturen fanns det oanalyser av artiklarna där forskarna inte har beskrivit resultaten av många studier, det finns inga bevis hittade i kosten alkaliska påverkar bildandet av en tumör eller som kan bota en befintlig tumör.Om de ses, bör speciella tipi av celltumörer samlas i laboratoriet tills de svalnat i en sur miljö. Laboratoriemiljön är helt annorlunda än människokroppen, vars pH-värde i teorin kommer att förändras helt för att modifiera pH-värdet i mikromiljön där det cellulära malatet växer”. De facto, om det ens är möjligt att alkaliska matprocessen, oroa dig inte för att cirkusera denna process på den enda lokala platsen där du kan hitta tumören. Farlo a livello generale, invece, provocherebbe dei danni all’organismo, potenziamente mortali.
«Quella della alkalisk diet ai fini anti-tumorali è una sis sinza fondamento. Om blodet är alkaliskt, men det finns ett pH-intervall runt 7,4: om det ändrar det, även lite, om nödvändigt automatiska kompensationsmekanismer, eftersom förändringen av blodets pH-värde är potentiellt dödlig”, säger Luca Piretta, gastroenterolog och nutritionist från Università Campus Biomedico di Roma.Om pH förändras, naturligtvis, "och i metaboliska alkalier, en situation som bekräftar i vissa malattie och som kräver ett omedelbart medicinskt ingripande eftersom det kan vara dödligt" , bekräftar Airc.
I sak består av den alkaliska kosten
È en diet som tenderar att gynna frukt och grönsaker, särskilt råa, och som till största delen undviker kött, formaggi och i cibi baserat på spannmål. «För det andra och anhängare av teorin om fördelarna med den alkaliska kosten, för att minska kroppslig surhet om du inte eliminerar sura fiskar ät kött, fisk, ägg och formaggi, även alkohol, ökande alkaliska tider, ät frukt, grönsaker, baljväxter , frutta secca – spiega ancora Germani - Tra le verdure e la frutta più alkalisk ci sono i limoni, che diventano alcalini cuando sono assunti medan avrebbero un pH acido prima di essere ingestiti; ceci, fagioli, fagioli, piselli, lenticchie, fave. Det är också ett alkaliskt vatten med ett pH högre än 7.Quindi l'80% dell'alimentazione dovrebbe contenere questi cibi, entre il 20% quelli acidi" .
Om jag kunde ändra pH med cibo?
Se anche fose possibile ridurre l'acidità del sangue senza effetti nocivi – cosa che invece non è possibile, como indicato da Airc – non si deve dimenticare che i cibi, anche quelli più al sucini, una volta gastrici i magen, som har ett pH runt 1/2, som kan surgöras. Även om tanken att i cibi più alkalini possano avere an effectto sui tumori är mindre, som bekräftats av Airc: «Idén att det är möjligt att bekämpa cancer genom att göra vävnadernas pH-värde grundläggande med en extern kostintervention, är privat för vetenskaplig grund. Även om cibo kommer, infatti, snabbt i kontakt med i succchi gastrici presenti nello stomaco, che sono molto acidi e ne neutralizzano l'alcalinità, vilket gör l'alimento neutral eller addirittura acido prima ancora di essere assimilera. Nessuna dieta da ensam – avslutar l’Airc – può curare il cancro».
