Zuppa d'orzo, mezzelune ripiene di ricotta e spinaci e altre specialità, allt tillsammans med ottimo vino, perché il Törggelen, i Alto Adige, è l'evento dell'autunno. Nato per festeggiare la fine della vendemmia, oggi è un festa che si celebra anche en hotel a cinque stelle come il Falkensteiner Hotel Kronplatz (falkensteiner.com) di Brunico, en Val Pusteria. Fram till den 24 november förvandlas restaurangområdet till en välkomnande stub där tjänarna och piattierna i Altoatesina-köket. Qui si scia su ogni versante di Plan de Corones e in tutte le zone del comprensorio Dolomiti Super Ski. Till ditt förfogande, en 25 meter lång sportbassäng med uppvärmd pool, finsk bastu, hamam och den privata spasviten med stig (från 399 euro för dubbelrum i mezza pensione plus).
- Rummet ger pranzo av Mondschein.
- Angolo koppla av på Saint Hubertus.
- L'angolo koppla av på Falkensteiner Hotel Kronplatz.
- Kocken Tomak Kinder di Castel Steinbock.
- En piatto från kocken Tomak Kinder från Castel Steinbock.
Ät också på Castel Steinboch (ansitzsteinbock.com) i Villandro, i Valle Isarco, i ett slott från 1750 där ägaren Elisabeth Rabensteiner har beslutat att minska antalet rum för att bibehålla den välkomnande atmosfären i ett hus. Ora ci sono 12 suite di lusso e 2 ristoranti. Menyn bär signaturen av Tomek Kinder, prisbelönt kock med Gault-Millau touch. Slut på 27/11 ger 1.034 euro för 2 personer för 2 notti med kungliga snacks, 2 fina middagar med vin och 1 vinprovning. Din sida, all information för nästa period.
I Valle d'Aosta, en unik atmosfär på Saint Hubertus Resort Luxury and Spa (sainthubertusresort.it) i Breuil Cervinia, en av de mest kända vetenskapliga platserna i Europa. Qui Elena och Federico har skapat en posto da favola som bär signaturen av arkitekten Savin Couëlle. Nedsänkt i pineta, svit och lägenhet med servizio alberghiero ger oss en unik upplevelse: från poolen med termiskt vatten vid middagen efter att jag vände mig om och dog av sten och den stora vägen. A firmare i piatti lo kocken Andrea Rizzo (i november, dagliga minst 3 nätter för 290 euro per person, inklusive 1 massage, i december 550 euro per två person och dag med premium colazione).
Per chi sceglie il Friuli Venezia Giulia, un posto da non perdire è il Mondschein (ristorantemondschein.it) a Sappada con la cucina dello kocken Federico Kratter.Ett exempel: uovo-cotton vid 65° med svamp, krispig guanciale och emulsion från Saurnschotte, en fräsch lokal formaggio smaksatt med montagna dragoncello. Utöka urvalet av märken, som även omfattar många producenter.
Infine, en viktig nyhet för chi kommer att hitta i Val Passiria. All'Hotel Stroblhof Active Spa Family Resort (stroblhof.com) kommer att finnas där om du kan välja den vegetariska menyn, frukten av samarbetet med två lokala bönder som arbetar i Lavorano och campi skapade sitt eget prati di dell'hotel. Och, en vecka runt, vinprovning med sommeliern.
