La Rivoluzione del Glucosio
Stamattina, dopo la doccia, sono salita sulla bilancia. Mindre tre chili. Det är inte på grund av detta som jag på sju dagar har bestämt mig för att följa och uppnå att "glukosidén" Jessie Inchauspé avstår från sin Instagram, men jag kommer att gå ner en del av den vikt som jag fortfarande lägger till graviditeten är en underbar överraskning. Da mesi ero preda di voglie di dolce improvisera. Strano, för mig föredrar jag alltid en pizzaskiva framför en skiva torta.Ora le voglie sono sparite, insieme ai chili e a quel mal di testa che mi ha compagnata persino in vacanza.
" Posso farti da testimonial!" sa Jessie Inchauspé och hälsade på hennes Zoom. Ride dall' altro lato dello schermo: è a casa, a Parigi, accarezza un gatto e mangia un gelato. "Sto finedo di pranzare!" Aggiunge i fretta. É una delle cose che ho imparato en queste mie seventimane da Glucose Goddess: se ho voglia di dolce meglio mangiarlo come dessert che come snack. La Rivoluzione del Glucosio - così si chiama il suo libro, un successo mondiale in uscita in questi giorni in Italia per Vallardi - passa anche di qui: da poche semplici regole per imparere a controllare i livelli di zucchero nel sangue con lo scopo di perdere peso , abbattere la fame e avere più energia. Jag kommer inte att ge upp ett barn, jag kommer att ge upp en gelato.
Teori om glukos och picchi-glykemi
Under 2019 var Jessie Inchauspé insatt i glukosteorin per fall.Lavora kommer biokemist till San Francisco och testar en enhet för insulinövervakning: scopre così che gli attacchi d'anxia di cui soffre avvengono semper dopo aver mangiato troppi zuccheri. «Avevo semper collegato i picchi glycemic al diabetes. Ho scoperto invece che riguardano il 90% degli Occidentali e behaveno mal di testa, voglie di dolce, irritabilità, ma anche depressione, ångest, insonnia, problemi legati a fertilità, klimakteriet, sovrappeso. Ho cominciato a dividere su Instagram i risultati degli studi e soprattutto i trucchi per non subirli. Tre anni dopo eccoci qui» utbrister han med ett leende. "Qui" med en miljon följare: ingen man för en profil som talar om formen av glukos.
Är det riktiga glukosmolekylen? Vad händer i organismen efter en glykemisk topp? «Föreställ dig en kyckling i ugnen. Da rosa e succoso diventa bruno e secco: è quello che accade dentro di noi. När du ser mangiato cibi carichi di zuccheri eller amidi, sprider sig circolano-glukosmolekylen i kroppen som bambini al parco: om du hittar den med andra molekyler (protein och gräs: processen om det är glykerat) och modifierar det, vilket gör att du förlorar elasticitet och vävnader och organ.Av tamponare esta meccanismo l'organismo rilascia insulina, un ormone che ripulisce il sangue dal glucosio di troppo (tramuta en riserve di grasso) ma, se immesso troppo thick, genererar ett inflammatoriskt tillstånd, med danni för fysisk och mental hälsa» spiega .
3 knep för att begränsa zucchini-assorbimento
Kom possiamo quindi smettere di “arrostirci” utan att ge upp pasta, patatin och cioccolatåra? Jessie Inchauspé har messo a point pochi trucchi alla portata di tutti (vedi sotto) che ruotano attorno a tre principi.
Uno: non devi modificare cosa mangi, ma l'ordine in cui lo fai. «Assumi prima la verdura, poi proteine e grassi, ultimi i carboidrati, inclusi frutta e dolci. Fiber och gräs antas genom att först sakta ner magrörelsen och absorptionen av glukos i blodflödet och din minskning och fina glykemiska picchi till 73% enligt en studie från Cornell University» spiega.
För att minska absorptionen av glukos mangia råa grönsaker, för protein och gräs, sista och kolhydrater, inklusive frukt och sött
Förfaller: non mangiare mai carboidrati "nudi" , ma vestili con proteine e grassi. «Utile cuando mangi un boccone al volo, cuando sei a dinner fuori o en viaggio. Jag tände ren quel pezzo di pane al pranzo di lavoro, ma ackompanjera den med en skiva lax affumicato, hummus, avokado, pomodori och olja, lägg till valfri mandorla till din quadretto di fondente, a velo di burro d'arachidi se ti va una mela: Pochera tillräckligt med protein och gräs för att bromsa upptaget av glukos. E come la mettiamo con tutte queste calorie in più? «Sappiamo da tempo che le calorie sono un concetto superato. Ora gli studi dimostrano anche che, concentrandosi sull’abbatimento dei picchi di glucosio, si possono assumere più calorie e bruciare più grassi rispetto a chi ne assume meno ma non evita i picchi» kommenterar han.
Tre: meglio un dessert che uno spuntino: «När jag tar zuccheri till magen vuoto, startar jag systemet sull’ottovolante del glucosio. Om du går ut för att se den söta maten när som helst strax efter lunch eller middag, ät den i slutet av dagen: en efterrätt blir molto less dannoso dello stesso dolce mangiato come spuntino».
Muoviti gick in 70 minuter från gräset. Det räcker med 10 minuters promenad, hustvätt eller dans i salotton för långt ja, musklerna absorberar glukosen i överskott av blodet, vilket minskar piccon och den typiska sömnigheten efter måltiden
La Rivoluzione del Glucosio, en revolutionerande bokEn rigorös vetenskaplig approccio, ett enkelt och roligt språk, en innovativ metod som du samtycker till att guadagnare hälsa och tappa chilo utan att ge upp din föredragna piatti, till och med carboidrati e dolci: è questa la ricetta del successo internazionale de La rivoluzione del glucosio (Vallardi) av Jessie Inchauspé i topp alla klassifiche mondiali.
Il menu: come fare abbinamenti giusti
Dal risveglio där blir det, jag följde denna gyllene regel men jag kommer inte ge upp nulla. Il secreto è fare abbinamenti giusti
La colazione: Meglio salata È il grass più importante della giornata, även per l'indice glicemico, per questo è importante che sia completea di tutti i nutrientes (fiber, grassi, protein, carboidrati). Om du inte har idén om salato själv, prova detta alternativ: bröd lätt mamma (har ett lågt glykemiskt index) med ricotta och pomodori; gröt med havre, mandorla latte eller hel yoghurt med cocco, frutti di bosco, semi, burro di mandorle och noci; avokadotoast med pesto, fetaost och germogli, en uovo; lax affumicato, crema di formaggio, cetrioli sott'aceto su cracker integrale di semi germogliati. Om du har ett mellanmål utanför huset och jag inte kommer att ge upp cornetto eller biscotti, tillsätt lite mandorla och lite hel grekisk yoghurt.
Antipasto: baserad på råa grönsaker, bullar, bakade, sotto'olio: det kommer att vara bra för dig, när du kan, starta din egen bete med detta. Alcune idee veloci: avanzi di verdure arrosto della sera prima; någon underskattad; karot och hummus; en cetriolo en fette åtföljd av guacamole; due manciate di spinaci in busta, qualche cuore di carciofo, aceto e olio d'oliva. Du kan också gå med fetaskivad eller torkad frukttoast (det är möjligt att lägga till protein och gräs till all’antipasto verde).
Paus tidigt i baren Se mangi spesso fuori casa e nel piatto che scegli ci sono dei carboidrati, arricchiscilo con qualche fiber eat pomodorini e noci. En skiva torta al cioccolato önskades, lägg inte till den för att komplettera med lite hel grekisk yoghurt.
I carboidrati: mai da soli Med tanke på ett rikt gräs av amido (dolci, pasta, riso) l'ideale sarebbe bere, 20 minuti prima, en bicchiere d'aqua med en cucchiaio di aceto, che innehåller syra Ättiksyra, legering nummer ett för att sänka den glykemiska nivån.Om du inte har en idé, prova dessa varianter: en kopp tisana alla cannella med en cucchiaio di aceto; Calda vatten med en spicchio di limone, zenzero, aceto ed eriritolo per addolcire; Frizzante vatten, ghiaccio och aceto.
Lo spuntino: qualche idé Spezza la fame senza compromettere la stabilità glycemica. Ecco några alternativ amiche della glycemia snart på 30 sekunder: a cucchiaio di burro di arachidi; en hel grekisk yoghurt och noci; karot och hummus; cioccolato fondente 90% och mandorle; a fetta di formaggio e pezzetti di mela; fettine di mela med burro di arachidi; en uovo sodo med en goccia di salsa piccante; chips di cocco salat; kex ai semi e formaggio; en fetta di prosciutto; ett ägg i camicia med rea och pepe.
Se det här inlägget på hans InstagramEtt gemensamt inlägg från Donna Moderna (@donnamoderna)
