En 5-stegs guide till Zone-dieten
De grundläggande principerna
Zone-kosten skapades för idrottare som ville gå ner i vikt samtidigt som de behöll maximal atletisk prestanda. Det är därför en av de grundläggande kraven för att få bra resultat med denna behandling är att träna varje dag. Gym, pool eller åtminstone en halvtimme snabb promenad. Denna metod sammanfattas i den enkla formeln "40-30-30". Det betyder att 40 procent av kolhydraterna måste ätas vid varje måltid (frukt, grönsaker, bröd, pasta och baljväxter); 30 procent protein (kött, fisk, ägg) och 30 procent fett.
På detta sätt förbättrar det enligt Barry Sears insulinaktiviteten, hormonet som reglerar blodsockernivån. Inte bara. Vid varje måltid stimuleras också insulinantagonisthormonet glukagon vars utsöndring stimuleras av proteiner. Och det gör att du kan bränna energilagren lagrade i levern (glykogen) och framför allt i fettvävnaden (fetter).
Vad handlar det om
Den grundläggande regeln för zonen är att föreskriva att varje måltid eller mellanmål är ett "block" som består av tre "block": ett av proteiner, ett av kolhydrater och ett av fetter. Till exempel, till lunch bör 45 g blå fisk (som utgör proteinblocket) åtföljas av 180 g örter eller 120 g spenat (kolhydrater) och två eller tre matskedar olivolja (fett). Om idén om block och block verkar för komplicerad (speciellt för dem som arbetar) finns det en alternativ praxis: att tillgripa barerna och påsarna som omedelbart följde spridningen av zonen i Amerika, och som nu också är med oss, på apotek, i vissa stormarknader, i dietmatavdelningen och till och med online.
För vem det är lämpligt
Balanserad och varierad erbjuder zonen en regim som passar alla. Även för dem som är gravida eller lider av vissa sjukdomar: i dessa fall finns det varianter skräddarsydda för individuella problem. Till exempel, när det gäller mycket övervikt, kombinerar zonregimen med renad fiskolja (som innehåller den berömda Omega 3, en essentiell fettsyra), stimulerar ämnesomsättningen och sänker blodsockernivån på en månad.
Vad är dess styrkor
Detta program är utformat för idrottare och är utformat för att främja höga nivåer av mental fokus och fysisk prestanda. Och för att sänka stressnivån, vilket ger energi och vitalitet. Vilket inte alltid händer när du är på diet.
Vilka är dess svagheter
Det enda verkliga problemet är att om du inte tränar är Zone-dieten till liten nytta. De som av olika anledningar inte kan gå i gymmet eller inte kan träna lite rörelse varje dag, måste ändra sin kost eller tar mycket längre tid att förlora de önskade punden.
Hur fungerar det
Enligt dess skapare, den Zondiet förutser inte en signifikant minskning av vanligt kaloriintag, bara a utbyta i den typ av kalorier som måste konsumeras enligt en mycket exakt regel, som kan sammanfattas enligt följande:
- lite protein vid varje måltid (motsvarande ett litet kycklingbröst) och vid varje mellanmål (ska göras på sen eftermiddag och sen kväll)
- "positiva" kolhydrater i dubbel kvantitet jämfört med proteiner - och därför nästan alla typer av frukt och grönsaker, baljväxter och produkter från fullkornsmjöl. Mängderna reduceras om "icke-positiva" kolhydrater väljs, såsom brunt ris, pasta, bröd, papaya, mango, banan, morötter och vilken typ av fruktjuice (exklusive juice).
Vad handlar det om
Definitionen av Zone Diet som ges av dess skapare, den amerikanska forskaren Barry Sears, är att det är en livsstil som gör att du kan minska fett och öka välbefinnandeoch minskacellulär inflammation, anses utlösaren för viktökning, acceleration av kroniska sjukdomar och fysiska, emotionella och mentala svårigheter.
Hans idé är att kroppen fungerar på sin högsta nivå av metabolisk effektivitet genom att äta etablerade proportioner av kolhydrater, proteiner är fett.
Teorin som den bygger på är att diet tjänar till att kontrollera insulinproduktion, som bland sina uppgifter har lagring av överflödig energi (ges av sockerarterna i kolhydrater) i form av fett. Målet är därför att skapa en balans mellan insulin och glaukagon, vars funktion är att frigöra glukos som finns i levern när kroppen behöver det och mat ska inte ses som en kalorikälla utan som en kontrollsystem för hormoner.
Hel äggvita föredras e ostar med låg fetthalt och skummjölk till hela deras motsvarigheter; men regeln är inte strikt.
DE fett mättade är de reduceras till ett minimum, men kosten innehåller mat som oliver och avokado.
I Zone Diet är det möjligt att äta en halv kopp glass en gång i veckan eftersom - säger Sears, Zone-skaparen - det fett som finns i glassen fördröjer'absorption av kolhydrater i kroppen.
I allmänhet ger kosten mer protein och andra mer traditionella fetter och mängden protein varierar beroende på individuella behov och bestäms av storlek, ålder och livsstil. Från mängden proteiner härrör de från fett och kolhydrater.
där Zondiet den har två fördelar (och i detta skiljer den sig avsevärt från andra utomordentligt populära dieter): den har inga speciella indikationer och det är lätt att följa: på tallriken måste det finnas en proteinkälla så stor som handflatan och resten måste vara frukt och grönsaker.
Några recept på Zone Diet:
för Frukost:
Crepe med äpplen och kanel
Ingredienser för två personer:
2 ägg, 170 gr finskuren kokt skinka; 1/3 glas sojamjöl; 1 kopp mjölk med låg fetthalt 1 Delikat äpple, finhackat; 2/3 kopp kokt havre; 2 msk extra jungfruolja, 1 nypa kanel.
Förbered smeten med mjölk, mjöl och ägg och förbered crepesna; koka äpplet, skinkan och havren separat och krydda med kanel. Fyll pannkakorna, två vardera, och servera omedelbart.
En mindre typisk för lunch
Fruktig kyckling sallad
Ingredienser för 1 person:
85gr kycklingbröst kokt och skuren i kuber, sallad skuren i skivor, 1 äpple skuren i kuber, 8 druvor skuren i hälften,
1 matsked hackade mandlar, 2 matskedar Dijon senap; 2 msk lätt majonnäs; 1 matsked äppelcidervinäger; 1/2 matsked citronsaft
Kombinera alla ingredienser utom mandel, krydda med en sås gjord av senap, majonnäs och äppelcidervinäger och garnera med hackade mandlar.
