Benvävnaden är alltid aktiv och särskilt känslig och kräver rätt uppmärksamhet. Ta reda på hur du håller det hälsosamt med kosten och de bästa livsmedel som stärker och skyddar det
Tydligen fast, styv, nästan staty, den benvävnad det är förvånansvärt en mycket dynamisk struktur, i kontinuerlig aktivitet och omarbetning.
Dess matris består mestadels av fibrer av kollagen, från speciella proteiner som kallas glykoproteiner, proteoglykaner och sialoproteiner och från Mineral salt så som kalciumfosfat, den kalciumkarbonat och andra minderåriga; förutom dessa komponenter består benen av många andra celler, inklusive osteoblaster, osteoklaster och osteocyter, som finreglerar deras struktur.
Kön, ålder, livsstil, fysisk aktivitet, typ av diet och många handlingar hormoner kontrollera aktiviteten hos dessa celler och därför benmetabolism, försvaga eller stärka dess struktur.
Av denna anledning, särskilt de mest ömtåliga och i riskzonen ämnen, såsom kvinnor under klimakteriet (är före klimakteriet) bör de ägna särskild uppmärksamhet åt sin livsstil och i synnerhet till sin kost.
I de närmaste styckena kommer vi att ta reda på hur man bäst hanterar kosten för håll dina ben friska.
Den bästa kosten för ben
Under åren har många dieter föreslagits, ibland särskilt fantasifulla, för att bevara benhälsan. Det viktigaste vetenskapliga beviset väcker dock återigen medelhavsdiet en icke-farmakologisk metod för att förhindra progressiv benförlust.
Den skyddande aktiviteten i Medelhavsdieten i jämförelser av benhälsa, skulle resultera:
- - Från enastående antiinflammatorisk aktivitet. Bencellerna som är ansvariga för att "konsumera" benstrukturen, dvs. osteoklasterna, hittar sin ideala livsmiljö i den inflammatoriska miljön för att visa all sin aktivitet. Medelhavsdieten kan å andra sidan kasta vatten på elden och kontrollera utvecklingen av inflammation och hålla dessa celler i schack;
- - Från den upphöjda närvaro av frukt och grönsaker, användbar vid tillhandahållande av värdefulla mineraler, såsom magnesium och kalium. De senare kommer att kunna balansera halten av benmineraler och undvika ytterligare kalciumförluster.
- - Från det goda förekomst av kalcium och karbonater, grundläggande i remineralisera benvävnad;
- - Från den utmärkta representationen av vegetabiliska proteiner, värdefull för att tillhandahålla aminosyror som är användbara för att bygga byggnadsställning av benvävnaden. Syntesen av kollagen kräver faktiskt många aminosyror och det adekvata underhållet av syntesen av detta protein möjliggör i sin tur hålla benet ungt och friskt;
- - Från naturligt antioxidant och anti-aging egenskaper, användbart för att fördröja den progressiva åldringen av vävnader.
Det första steget för att skydda benhälsan är därför att respektera grundläggande principer för Medelhavsdieten.
Benvänliga livsmedel
Inom ramen för Medelhavsdieten kommer du att kunna anta några små hemligheter för att ytterligare stödja benhälsa.
Du måste helt enkelt komplettera din diet med:
- - Yoghurt är mjölk kefir: värdefull mineralkälla och i synnerhet fotboll mycket biotillgänglig. Trots den stora felinformationen i frågan skulle den regelbundna konsumtionen av yoghurt, enligt de senaste metaanalysstudierna, ha enremineralisera åtgärder ganska lik kosttillskott som kalciumkarbonat.
- - Extra virgin olivolja: mat med en stark antiinflammatorisk aktivitet, effektiva för att kontrollera verkan av osteoklaster, celler som är ansvariga för aktiv benresorption.
- - Mandlar är nötter, särskilt pekannöt, viktigt för den höga närvaron av näringsämnen med remineraliserande aktivitet. Den dagliga konsumtionen av en blygsam mängd nötter skulle göra det möjligt att berika kosten av naturliga antioxidanter med osteo-skyddande verkan.
- - Sesamfrön, vegetabilisk källa, även om den inte är mycket biotillgänglig av kalcium och andra mineraler såsom selen och den magnesium. Tillsatsen av dessa och andra oljefrön kan berika våra vegetabiliska sidrätter med många mineraler och med andra fleromättade fettsyror med antiinflammatorisk aktivitet.
- - Gröna bladgrönsaker som broccoli, grönkål och spenat att tack vare närvaron av kalcium, vitamin K och några små skyddande bakterier, skulle kunna underlätta ansamlingen av kalcium i benet och stärka dess struktur.
Istället måste du ägna särskild uppmärksamhet åt konsumtionen av:
- - Salt och salta produkter som korv. Natrium är ett av elementen som är ansvariga för benmineralisering, därför särskilt farligt i sammanhang där benen redan är ömtåliga.
- - Te och kaffe. Det är faktiskt känt hur metylxantinerna i dessa drycker kan öka urin eliminering av kalcium.
- - Animaliska fetter, för sin starka antiinflammatoriska aktivitet och därför för dess indirekta förmåga att förbättra benresorptionsmekanismer.
Slutligen, glöm inte att fylla på vitamin D. Exponering för solljus i 20 minuter om dagen hjälper dig att hålla dina D-nivåer tillräckliga, och den efterlängtade sommaren hjälper dig att fylla reserverna av detta dyrbara vitamin.
Det är hon som reglerar mängden kalcium i vår kropp och håller våra ben starka och unga.
Dessa dietförsiktighetsåtgärder, tillsammans med en hälsosam livsstil och massor av fysisk aktivitet, helst utomhus, kan hjälpa dig att stärka dina ben och skydda dem från de oundvikliga tecknen på åldrande.
