Blomkål är rik på vitaminer, mineralsalter och låga kalorier, och är en vintergrönsak som konsumeras regelbundet för sina många fördelaktiga egenskaper
Tillhör Korsblommig familj, kalvblommor är en typisk grönsak under den kalla årstiden och bör aldrig saknas på våra bord.
För att få ut det mesta av deras flera fastigheter är det bra att konsumera dem ett par gånger i veckan, särskilt på vintern. Om lukten som orsakas av tillagningen av dessa grönsaker stör dig, vet att det finns ett sätt att neutralisera det: sätt på locket en bit gammal bröd indränkt i ättika.
Tack vare begränsat kaloriinnehåll och med sin höga mättnadskraft är de också perfekta för dem som följer en bantningsdiet. Blomkål är en del av dessa bittra livsmedel men fulla av fördelaktiga egenskaper.
För att upptäcka de bästa recepten med blomkål, läs här
Blomkåls egenskaper och fördelar
Blomkål är särskilt rik på mineraler och vitaminer C-vitamin.
De anges vid diabetes som de bidrar till blodsockerkontroll och några nya vetenskapliga studier tillskriver dem också anticanceregenskaper.
Bland de andra egenskaperna hos blomkål nämner vi det antiinflammatorisk vilket hjälper till att bekämpa artrit och hjärtsjukdomar. Plus dess renande egendom och remineralisering främjar vävnadsregenerering.
Konsumtion av blomkål det har också en fördelaktig effekt på immunsystemet och bekämpar sjukdomar och attacker av bakterier och bakterier. Mängden kostfiber gör det tarmens allierade, just för att den verkar på dess korrekta funktion, medan närvaron av flavonoider bidrar till motverka för tidigt åldrande.
Att konsumera blomkål kan också hjälpa mot högt blodtryck eftersom denna grönsak hjälper till att sänka blodtrycket tack vare närvaron av aminosyror och vitamin K närvarande hjälper till att öka koncentrationen och alla mentala funktioner, förhindra uppkomsten av Alzheimers och skador på nervsystemet.
Slutligen bidrar blomkålen avsevärt det gynnar också benhälsan, som är en utmärkt källa till mineraler, såsom kalcium, magnesium och kalium.
Kalorier och näringsvärden för blomkål
100 g kokt blomkål innehåller 40 kcal / 167 kj.
I 100 g produkt hittar vi:
- Vatten 84,20 g
- Kolhydrater tillgängliga 4.40g
- Socker 3,90 g
- Protein 5,30 g
- Fett 0,30 g
- Kolesterol 0g
- Total fiber 2,40 g
- A-vitamin 60 µg
- C-vitamin 28 mg
Hur man konsumerar blomkål
Som alla grönsaker, blomkål också den ska kokas så lite som möjligt för att inte förlora de ämnen den är rik på. Det är också tillrådligt att köpa färsk, fläckfri blomkål.
Du kan använda den för krydda pastan, för beredning av sekunder och sidrätter, och även för skakar som ska konsumeras vid kylning för omedelbar lindring.
Blomkål: biverkningar
För att undvika intag av matintoleranser under vuxenlivet skulle det vara tillrådligt att uppmuntra konsumtion av blomkål från barndomen.
Att tänka på att alla grönsaker som tillhör korsfamiljen de stör absorptionen av jod; och därför rekommenderas inte överdriven konsumtion, särskilt inte för dem som lider av sköldkörtelproblem, eftersom det kan orsaka svullnad och dysenteri.
