Vilka är symtomen på vitamin B12-brist? Vad är det? Var är det? Här är svaren.
där vitamin B12, också känd som "energi-vitamin"På grund av sin energigivande kraft blir det ofta ett diskussionsämne när det gäller vegansk kost.
Grundläggande för funktionerna hos nerver och blodkroppar, vitamin B12 reglerar kroppens järnintag och fixerar vitamin A i vävnaderna, men inte syntetiseras av kroppen måste tas genom näring.
Men vad är detta viktiga vitamin för och vad kan orsaka det?
Vad är det där
Uttrycket Vitamin B12 indikerar en grupp kemiskt liknande organiska ämnen som innehåller kobolt och därför kallas kobalaminer.
Detta vitamin, även känt som cyanokobalamin, är en väsentligt mikronäringsämne För livet. I naturen kan det bara syntetiseras av vissa mikroorganismer, inklusive bakterier, svampar och alger. I själva verket producerar djur inte det automatiskt utan tar upp det genom att mata på växter och grönsaker som är förorenade av dessa mikroorganismer eller genom att äta andra djur där vitamin B12 redan finns.
Det genomsnittliga kravet för en frisk vuxen är ungefär 2,4 mikrogram per dag och bara äta en del vit fisk eller två ägg för att få nog.
Vad är det för
Vitamin B12 är viktigt för bildning och tillväxt av röda blodkroppar. Hans hjälp i DNA-syntes och RNA hjälper till vid bildandet av vita blodkroppar som är predisponerade för att försvara kroppen från infektiösa mikroorganismer. Detta vitamin bidrar till den goda hälsan hos nervsystem och tack vare dess verkan på metabolism av homocystein bidrar det till undvik kolesterolavlagringar i blodkärlen.
I vilka livsmedel det finns
Vitamin B12 finns huvudsakligen i animaliska proteiner: kött, fisk, ägg, mjölk och mejeriprodukter.
I verkligheten innehåller växter också B12, som syntetiseras av bakterier som finns i jorden. Men genom att rengöra dem väl innan de äts sprids vitaminet. De som har beslutat att följa en vegansk diet måste därför välja dem mat tillsatt med detta vitamin som frukostflingor eller vissa typer av vegetabilisk mjölk.
Vitamin B12 är vattenlösliga och av denna anledning lagrar kroppen reserver som täcker behoven även under långa perioder.
Hög vitamin B12
Höga nivåer av B12, sällsynta än en brist, kan orsaka acne och vara skadligt för njurarna. Det är dock sällsynt att nå en nivå av detta vitamin som är skadligt för kroppen.
Låg vitamin B12
Vitamin B12-brist kan orsaka skador på nervsystemet och öka homocystein i blodet, en aminosyra relaterad till risken för hjärt-kärlsjukdom, cancer och demens. Brist på vitamin B12, relaterat till låga nivåer av folsyra, kan leda till anemi, särskilt en specifik form som kallas megaloblast eller pernicosa, vilket kan vara mycket farligt.
Men kroppens förmåga att lagra detta vitamin gör att den inte kan skadas i flera år och vid de första tecknen kan det repareras.
De vanligaste symtomen är: trötthet, svaghet, nervositet, minnesförlust och förlust av uppmärksamhet och just för att de är vanliga symtom och lätt assimileras med andra patologier, är det alltid tillrådligt att hålla nivåerna under kontroll med specifika analyser.
