Förutom att inkludera livsmedel som är rika på kalcium i kosten, är det nödvändigt att följa några försiktighetsåtgärder för att bättre assimilera detta dyrbara mineral, en allierad ben.
Ät en balanserad och varierad kost, rik på fotboll, är huvudregeln för förhindra osteoporos från tidig ålder.
Av denna anledning kompletterar du din kost med kalciumrika livsmedel (t.ex. mjölk och derivatyoghurt med låg fetthalt, ostar och blå fisk) är viktigt för att hålla benen starka och friska, en strategi som dock måste åtföljas av iakttagandet av vissa försiktighetsåtgärder som gör det möjligt att å ena sidan bättre assimilera kalcium, och å andra sidan för att undvika några misstag som istället kan gynna dess spridning.
A hög konsumtion av proteintill exempel ökar utsöndringen av kalcium i urinen, varför det är viktigt att inte missbruka högproteinmat. Dessutom bör man inte överdriva med hela livsmedel och rik på fiber: Om rätt intag är hälsosamt kan överdriven konsumtion av denna typ av mat störa absorptionen av kalcium.
Även kontrollen av konsumtionen av rika livsmedel oxalater (dvs kalciumsalter) är viktigt för att främja kalciumabsorptionen: att undvika a brist på detta mineral, som i det långa loppet kan gynna osteoporos, det är faktiskt viktigt att vara försiktig så att man inte associerar livsmedel rik på oxalater med livsmedel som innehåller kalcium.
En klassisk kombination att undvika är till exempel ost med spenat, vilket skulle resultera i slöseri med en del av kalcium som finns i mejeriprodukten.
Andra livsmedel som är rika på oxalater är också rovor, baljväxter, persilja, tomater, druvor, kaffe och te.
Slutligen är det absolut omöjligt att glömma bland de komponenter som mest gynnar fixering av kalcium i benen vitamin D, vars produktion kan gynnas både genomexponering för UVB-strålar, både genom matkällor som färsk lax, torskleverolja och fet fisk.
