Se le tis diet failcono semper affidati al mindful eating. Det är meditationen som tillämpas på all mat. Och jag kommer att ändra din relation med cibo
Kom du dimagrire? Om det handlar om en begäran som vi alla gör att alternera: förse är nu att det finns en fråga om denna diet, men detta är värt i allmänhet för vår relation med cibo, och med vårt sätt att mangiare. Den approccio va cambiato alla bas: målet bör inte dimmas snabbt, men jag kommer att förstå en stile di vita che ci facta stirra väl med vår kropp, och i denna cibo è mycket viktigt.
Dimagrire mangiando: kom cambiare il tuo rapporto con il cibo
Inget mangiamo-solo per berömmelse. "Vi använder cibo för att lugna ner, distrahera, stordirci, belöna eller punirci" säger rådgivare Elsa Chiesa på Centro Mindfulness di Milano. «Ma se non capiamo le ragioni al base del nuestro aptit omättlig, ogni dieta diventa inutil».
L'ultima via d'uscita è il mindful eating, la meditazione aplicata all'alimentazione. Ett program som lanserats av den statistiska enheten för barnläkaren och buddhistmunken Jan Chozen-Bays och som instruerar att fokusera på uppmärksamheten på de förnimmelser som vi ger när vi kommer på bordet.
L'esperta ha individuato addirittura 7 tipi di fame: corrispondono ad altrettanti bisogni che chiedono di essere ascoltati. "L'approccio mindfulness insegna a riappropriarsi della semplice gioia di nurturirci" tillägger Nanni Deambrogio, insignante di meditazione su cibo e consapevolezza.«Mettere sotto la lense di grandimento i diversi tipi di fame e osservare cosa sucede inside di noi cuando mangiamo ci aiuta a cambiare il nuestro rapporto con il cibo».
Fame degli occhi: prima di mangiare nutri la vista
Guardi il piatto ma non vedi, perché sei distracta da altro: gli ultimi tweet sullo smartphone, le notizie del giornale, il telefilm en tv. Così infili un boccone dietro l' altro senza accorgertene. Alla fina il piatto è vuoto, lo stomacho è flate, ma ti sembra di non avere nemmeno mangiato.
Il consiglio mindfulness
" Om du inte slår på tiden jag tittar på är det bra att jag klarar mig, upplevelsen är inte komplett och jag vilar missnöjd" säger Elsa Chiesa. Lösningen är att bota beredningen och presentationen av piatti, för att visa occhiens berömmelse. Från resten Masterchef insegna: skönhet är en fattore chiave i cucina.
Fame del naso: soddisfa l'olfatto con i profumi
L'olfatto è il vero giudice di un piatto. I samband med den primitiva più-delen av cervello har den en direkt kant med l'inconscio e gli istinti. Vissa dofter är oemotståndliga: vad av pizza visas sfornata, l'aroma del caffè. «Spesso andiamo alla ricerca di certi cibi solo por il loro odore» säger Nanni Deambrogio. «Diventare consapevoli di esta aiuta a non esagerare e a evitar le abbuffate».
Il consiglio mindfulness
«Prima di tutto impara a isolare o riconoscere le sensazioni olfactory, per esempio chiuditi il naso entre mangi un pezzetto di parmigiano: no odore il formaggio perde all tutto il suo guesto» säger Elsa Chiesa. «Ogni volta che ti siedi a tavola subtraherar varje minut till occhi chiusi ad apprezzare tutti gli aromas del piatto och mellan mangi ricordati ogni tanto di soddisfare la fame del tuo naso».
Fame della bocca: soddisfa il gusto di assaporare
Sulla lingua ci sono fino a 10.000 smaklökar redo att ge dig tutto il piacere del cibo. Men, se mangi in fretta, non senti i sapori. «La bocca, ahora, cercherà di sfamarsi nel corso della giornata, per esempio kontinuerligt tugga tuggummi och suga karamell» säger Elsa Chiesa.
Il consiglio mindfulness
" Prenditi il tempo di assaporare un cibo, gillar det i alla dess komponenter, inklusive konsistensen" Deambrogio råd. «Se non ti basta, piuttosto che mangiare di più, fatti incuriosire da sapori nuovi e piatti esotici». Och rikare också att så många industriella livsmedel innehåller mycket zucchero eller kommer ut och där fina uppfattningar bara questi due smaker, medan den äkta maten har ingen più sfumature och danno più soddisfazione.
Fame dello stomacho: scopri se è vero aptit
Medan munnen uppfattar röken från smakerna har magen bara känslan av vuoto eller pieno. Om, i teorin, detta organ är i samklang med i fysiologiska mekanismer för berömmelse och sazietà, in re altà risente tantissimo delle emozioni.
Il consiglio mindfulness
«Capita di scambiare per stimuli della fame il nodo dell'anxia o il nervosismo. Sotto stress lo stomacho diventa "utan botten" , en sacco da riempire» säger Elsa Chiesa. «Per scoprire se è vero appetito, mangia lugnt, andas djupt och ascolta cosa ti dice il tuo corpo».
Fame delle cellule: ascolta i bisogni del corpo
Pochi sono così ben attunizzati con il loro corpo da sensire cuando hanno bisogno di certi nutrienti. «Till exempel borde jag svettas om jag förlåter, jag gick ut och om jag ville ge più och cibi salati för att återintegrera honom. I gravitationen motsvarar "voglien" exakta näringsval» säger Chiesa.
Il consiglio mindfulness
La fame cellulare si sente meglio a digiuno, perché l'organismo è più pulito e chiede quello di cui ha davvero bisogno. Försök att hoppa över middagen och på morgonen dopo a colazione ascolta il tuo corpo: om du kommer med något ovanligt, ät rå eller uova carote, skäm bort det.
Hjärtats berömmelse: hitta näringen inom dig
" La fame del cuore pilota molte scelte alimentari: non hai aptit eppure senti una gran voglia di cioccolato o della torta che nonna beredd när eri piccola" säger Elsa Chiesa. «Ma se cerchi di riempire i tuoi vuoti affettivi con il cibo, finisci per esagerare».
Il consiglio mindfulness
" Förbered ett vackert bord, cucinati qualcosa di buono, prenditi cura di te" säger Chiesa. «Jag vet att gräsögonblicket är rikt på positiva känslor och värme. Och om du kommer frestelsen att inta den yngsta cioccolatino, fermati an attimo e bevi prima un bicchier d'acqua" .
Fame della mente: liberati dai filtri razionali
A tavola ti arrovelli sul numero di calorie contenute nel piatto? Har du ständigt kontroll över gräset och zuccherin? «När jag giudizi e pensieri si sovrappongono all’esperienza del mangiare si perdono di vista le senazioni.E alla fine il grass non appaga» säger Chiesa. Det är en form av hyperkontroll av sinnet: diventarne consapevoli è la chiave per non farsene condizionare.
Il consiglio mindfulness
Mentre mangi var uppmärksam på din inre dialog. "Det är ständigt tänkt som "dovrei, non dovrei" , "det här är bra eller cattivo" , det betyder att sinnets filter är starkt. Fai a bel respiro, lascia i pensieri eat musica di sottofondo e goditi il cibo» säger experten.
