Hälsa betyder inte nödvändigtvis en strikt diet. Ta reda på hur du kan njuta av bordets nöjen på ett hälsosamt sätt
Vitaminer utan tillsatt socker
Att äta frukt det är ett grundläggande livsmedelsbehov. Den rekommenderade mängden är 2-3 frukter per dag (mycket beror också på storleken) som ska konsumeras när du föredrar.
Ibland, dock tack vare bristen på tid eller lättja, vi brukar föredra snabba och uppenbarligen hälsosamma alternativ som förpackade fruktjuicer och redo för konsumtion.
Men för det mesta är dessa "ofarliga" juicer riktiga kaloribomber som också har den försvårande omständigheten att blåsa upp mage. Detta händer för att det i produkten bara finns en minimal del av frukt och i stället finns det ett överflöd av vatten och socker.
För att njuta av ett uppfriskande och hälsosamt nöje som juice, är det lämpligt att välja produkter baserade endast på fruktextrakt (massa och juice) och utan tillsatt socker (inte ens fruktos, som redan finns i själva frukten).
Det hälsosammare alternativet till fruktjuice är dock smoothie (eller smoothie) och centrifug. Båda dessa lösningar tillåter faktiskt att njuta av en riktigt hälsosam drink multivitamin.
Ett krispigt och hälsosamt alternativ
Uppmaningen att pommes frites, ofta blir det oemotståndligt och på detta sätt slyngar vi på påsar med chips eller på stekt i fröolja.
Båda dessa val är definitivt ohälsosamma: påsen med chips är full av natrium och är därför en garanti för celluliterÅ andra sidan ökar stekning i fröolja nivån av mättat fett och därmed mängden kolesterol "dåligt" i blodet.
Även om den stekte maten i sig inte nödvändigtvis är ohälsosam: om du väljer rätt olja och minskar konsumtionen till 1-2 gånger i månaden, fräsning det stimulerar också leverns arbete.
Den perfekta oljan för stekning är den som brinner vid högsta temperatur (rökpunkt): de vinner ur hälsosynpunkt, extra virgin olivolja och särskilt jordnötsolja. Å andra sidan, undvik de "olika frön" som ofta består av ohälsosamma raps- och palmoljor.
Om sugen efter marker, dock. det är ofta och du vill inte äventyra hälsan eller raden, du kan prova att laga mat ugn. Det räcker att skära potatisen mycket tunn (nästan som potatischipsen i påsen), lämna helst skalet ( fiber minskar absorptionen av sockerarter och fetter) och koka dem på bakpapper och strö dem med en skvätt hälsosam extra jungfruolja.
Friska såser baserade på baljväxter, frön och kryddor
En annan "farlig" attraktion vid bordet är sås, krämig frestelse ofta mycket kalorisk. Att njuta av en sammetsmak sås och gör gott för din hälsa, kan du prova de många och kreativa recepten från Hummus grönsaker.
I själva verket finns det inte bara hummusen av kikärtor: denna sås kan också beredas med cannellinibönor, linser, edamame (sojabönor) eller grönsaker i allmänhet.
Till skillnad från traditionella feta såser (med kräm, ägg, olja) hummus är mycket låg i lipider och rik på vegetabiliska proteiner och mineraler.
Dessutom läggs toppingredienser från en sund synpunkt till för att förbereda dem, t.ex. sesamfrön (vegetabiliska källor av kalcium) och citronsaft (reserv av C-vitamin och väsentligt för absorptionen av det järn som finns i baljväxter).
Även detsamma majonnäs, kan beredas med ett alternativt och hälsosamt recept: sojamjölk (osötad), salt, citron, EVO-olja och gurkmeja (för färgning).
Upptäck nöjet att förbereda en efterrätt
Du behöver inte vara expertkock för att förbereda läckra rätter desserter att de också är friska. Allt ligger i att veta hur man väljer enkla recept (med enkla mätningar) e hälsosamma ingredienser.
Så fortsätt med frukt (vilket gör att, tack vare fruktosen, inte kan tillsätta socker), till fullkornsmjöl (som kommer att sänka'glykemiskt index av den söta och kommer att ge fiber), ai alternativa sötningsmedel (agave, malt), yoghurt ocholja istället för smör och margarin.
Gott om plats också för torkad frukt: tack vare mandel-, valnöt- och hasselnötsoljor kan de faktiskt erhållas mörbakelse utsökt utan att använda smör.
Dessutom kan en hälsosam efterrätt också erbjuda extra mörk choklad (med en procentandel kakao högre än 70%) och kryddor som ingefära (antioxidant, fettlösare) e kanel (vilket minskar absorptionen av socker).
Du gör dig själv bra och ser bra ut med dina vänner
När du bestämmer dig för att organisera en middag bland vänner och släktingar tas vanligtvis mycket goda recept till bordet men inte alltid ordentligt friska.
Istället finns det en gourmeträtt som kombinerar hälsa, form och "kulinarisk självkänsla": fisk, i alla dess varianter (utom kokt, om du vill fokusera på frosseri).
Fisken är faktiskt en mycket ädel fisk proteinkälla, perfekt för dem som har en diet och för dem som måste följa en diet med lågt kolesterolinnehåll.
Och inte nödvändigtvis är det en dyr mat och att förflyttas till "speciella tillfällen", tvärtom. Bland de hälsosammaste fiskarterna finner vi det ljusblå (ansjovis, sardiner …) mycket rik på "bra" fetter som är nödvändiga för att sänka nivån på kolesterol dåligt i blodet.
En panna av ansjovis eller bakade ansjovis är till exempel en girig maträtt som ger fördelaktiga fetter, proteiner och mineraler till en reducerad kostnad. Prova också matlagningen al ånga, kunna hålla krispighet och egenskaper hos livsmedel (till exempel fisk och grönsaker kokta tillsammans) oförändrade.
