Under avvänjning är barnmat en trogen allierad av mödrar. Även om industriell babymat är säker kan du med hemmapreparat variera smaker, spara pengar och noggrant välja råvaror
De homogeniserad har alltid varit föremål för diskussion mellan mammor. Det handlar faktiskt om säkra produkter som dock ofta "anklagas" för att vara inte särskilt äkta eller för rik på proteiner och socker. I själva verket är barnmatens sammansättning kalibrerad exakt på barnets näringsbehov, det viktiga är att respektera rätt doser. Även om industriell babymat är säker är det också möjligt att tillaga lite hemversioner. På detta sätt kommer du att kunna välja råmaterial (pekar på biologisk och vid säsongsväxling), variera smaker och även spara till full nytta av familjens budget
Riven eller krossad frukt
Bland alla sorter av homogeniserad, de a fruktbas är kanske de enklaste (och mest prisvärda) från förbereda dig hemma. I själva verket tar det helt enkelt färsk frukt (helst under säsong) för att överföras till mixern, eventuellt tillsammans med lite äppeljuice osötad.
Det måste dock läggas till att frukt, från och med slutförandet av sjätte månaden, det kan helt enkelt vara riven i renhet och, i fallet med banan, krossat bra med gaffel. På detta sätt kommer frukten att bevara genom att förbereda den just nu mineraler är vitaminer termolabilt.
Viktig: tillsätt inte socker under beredningen innehåller frukten redan tillräckligt för att ha en behaglig smak för frukten barn.
Läckra och mineralrika krämer och puréer
Det "traditionella" receptet från barnmat för avvänjning, innebär förberedelse av en grönsaksbuljong (utan salt) baserat på zucchini, morötter är potatisar (som du vill lägga till, på vägen, andra grönsakerde).
När buljongen är beredd filtreras den och tillsätts spannmål (i grädde, initialt) eller pasta, de proteiner av kött, fisk eller ost och dränerade grönsaker och byt till grönsaksbruket eller blandaren. Men grönsakspuré, så förberedd, passerar genomkokande förlorar många värdefulla ämnen för barnets hälsa och tillväxt.
Så varför inte förbereda en homogeniserad grönsak hemma? Processen är enkel, även om det rekommenderas ångande grönsaker att behålla alla fast egendom och den smak av dessa hälsosamma livsmedel. En duggregn av extra virgin olivolja rå (bättre om ekologisk) och, beroende på måltid och barnets ålder, också baljväxter eller köttproteiner, fisk eller färsk ost.
Exempel på goda kombinationer e välkomna till barn: potatis, courgetter och linser eller återigen morötter, pumpa och stracchino.
Att veta: För att spara tid och ha allt till hands under veckan rekommenderas det frysa både grönsaksbuljongen och grönsakerna passerade in enkla portioner. Perfekt för denna användning, den isbehållare.
Fler smaker, mer kärlek till mat
En av fördelarna med homogeniserad beredd hemma, är utan tvekan möjligheten att kunna erbjuda den lilla många olika kombinationer av smak och färg. Faktum är attkromatisk utseende det är viktigt att förmedla glädjen att äta till barnet e att experimentera något annorlunda varje dag.
Ur synvinkel för smak, hemlagad barnmat överstiger industriprodukter, just för att du bara kan välja grönsaker av hög kvalitet och säsongsbetonade, lägga till organisk olja och ingen typ av konserveringsmedel.
Alltid med hänsyn tillbarnets ålder och av indikationer på barnläkarendet är faktiskt tillrådligt följ säsongsmässigheten av frukt och grönsaker. För att uppnå färger uppskattas av barn, rika grönsaker anges dbetakaroten som squash och morötter. Eller de ljusgrön tycka om spenat och rödbetor. I det senare fallet är det dock bra att snabbt passera grönsakerna efter att ha nedsänkt dem i vatten och is för undvik att bleka och oxidera den med värme- och stålblad.
Det finns också möjlighet att tillaga en barnmat "Violett", använda radicchio för att göra buljongen och sedan lägga radicchio till barnmat homogeniserad och pastan.
Mjukt och gott kött
De industriellt homogeniserat av kött och av fisk de är säkra och kalibrerad i kvantitet, beroende på proteinbehov relaterad till barnets ålder. Generellt sett har dock tendensen varit (ohälsosam) att överdriva i flera år animaliska proteiner tänker att på det här sättet kunde barnet växa bättre och friskare.
I verkligheten kan ett barns organism bara "uthärda" och hantera en rätt mängd animaliskt protein, utan överskott. I den bemärkelsen, förbered dig homogeniserad homogeniserad av kött och fisk, kräver noggrann uppmärksamhet var uppmärksam på kvantiteterna. Det första steget är därför rådfråga din barnläkare Om vikt av kött och fisk tillåten.
För beredningen behöver du: en matskala, ett ångkokare (eller ett tillbehör för ångning) och en specifik apparat för homogenisera (mixer, robot …). Ångat kött och fisk är mjukare och välsmakande, jämfört med samma kokta kött.
Homogenisering hemma, det är också möjligt att välja köttvarianter som är mer tilltalande för barn genom att fokusera, helst på biologisk. Till exempel när det gäller fisk, barn brukar föredra enda smak (även om det är dyrare) än det för flundra (liknar sulan och allestädes närvarande i industriellt homogeniserat). Tack vare hemlagade förberedelser kommer de små att uppskatta a äter också fisk och framför allt att känna igen de olika smakerna.
