Upptäck fördelarna med ägg och tipsen för din hälsa
Att äta ägg är det bra eller dåligt? Åsikterna är blandade, även om forskning länge har visat de viktiga kvalitet av denna mat. Misstänkt och rädd ger kycklingägget essentiella proteiner och näringsämnen för organismen är det dock viktigt att göra några överväganden.
Ägg, näringsrik mat
Ägg är en källa till proteiner, vitaminer, mineraler och fettsyror. Tack vare närvaron av lecitin, oljesyra och linolensyra hjälper till att motverka kolesterol, vilket i rätt mängder är viktigt förjämvikt av organismen. Kolin, en aminosyra som finns i ägget tillsammans med metionin, spelar en positiv roll för leverfunktionen, eftersom det stimulerar utsöndringen av galla.
Fördelar
Ät ägg det är bra för minne och koncentration, främjar utvecklingen av ben och muskler, förhindrar brist på järn och aterioskleros. Ett hårdkokt ägg innehåller ca. 80 kalorier: anges i kalorifattiga dieter, det ger bra kraft och bidrar till mättnadskänsla. Tillgången på ägg är särskilt viktig för barn och ungdomar i tillväxtfasen Pensionärer och för dem som följer en vegetarisk kost.
Hur lagar du det?
Från en studie utförd vid Purdue University i Indiana, USA, framgår att konsumtionen av grönsaker associerad med ägg gör att kroppen bättre kan absorbera karotenoider, kan skydda hud och syn, motverka åldringsprocessen. Att göra omelett skapa en variant till ugn: det räcker att lägga det på papperet, tillsätt ett oljeregn och många aromatiska örter. I alternativ, ja till kokt ägg, tillsammans med en färsk sallad, mjukkokt eller krypterade, att kokas med lite vatten i en non-stick panna.
Kolesterolproblem?
Enligt ett forskargrupp från University of Sydney, Australien, är tron att äta stora mängder ägg dåligt för artärer det är fel. Vissa deltagare i experimentet åt i tre månader två ägg om dagen under sex dagar i veckan, medan en andra grupp begränsade sig till mindre än två ägg i veckan. Alla har dock ersatt källorna till mättat fett och introducerat livsmedel somavokado, rik på enkelomättade fetter, fibrer, mineralsalter, klorofyll och vitaminer. Resultatet visade att kolesterolnivåerna förblev inom gränserna.
Rätt näring
Enligt experter är det möjligt äta ett ägg varje dagDet är dock viktigt att komma ihåg att det är det äta stil är en avgörande faktor. För att välja en adekvat daglig kost är det viktigt att du känner till din egen kropp, mängden aktiviteter vi utför varje dag och hälsotillståndet med tanke på ålder, eventuella sjukdomar och livsstil. En hälsosam kost måste ge rätten kvantitet av proteiner, frukt och grönsaker i kvantitet, bra fetter och enkel matlagning.
Hur man väljer ägg
Närvaron av 0, noll-, i koden på ägg anger det biologiska ursprunget från frittgående gårdar där hönsen är fria att repa. Siffran 1 anger utomhusbruk: uppmärksamhet till koderna 2 och 3, som indikerar gårdar på marken eller i batterier, där djuren tvingas till minimala utrymmen och ofta måste drabbas av smärtsam tortyr. Genom i foder som ges till djur vi riskerar att ta antibiotika och skadliga ämnen. Prisskillnaden är några cent, men det låter dig skydda hälsa av hela familjen varje dag.
