Passa utan diet: upptäck hemligheterna med medveten näring och hur du kan förbättra din relation med mat tack vare rätt råd
Ordet mindfulness betyder "medvetenhet", eller snarare "medveten uppmärksamhet". Enligt Jon Kabat-Zinn, molekylärbiolog och skapare av MBSR-metoden, fokuserade mindfulness-baserad stressreduktion på stressreduceringAtt kultivera en mindfulness-attityd betyder att man aktiverar en icke-fördömande attityd och äkta nyfikenhet fokusera på nuet.
Det gäller alla aspekter av livet: anta ett mer medvetet blick jämfört med näring kan ha effekten av en stor förändring i det dagliga livet, vilket förklaras av Dr. Emanuel Mian, psykoterapeutpsykolog och vetenskaplig chef för Emotifood. Vi är vad vi äter … och också hur vi äter, men inte bara. Här för.
Ensam … framför kylskåpet
”I mitt arbete ser jag ständigt människor slåss mot mat och kroppen»Förklarar dr. Emanuel Mian, författare till MindFoodNess: «Vad betyder MindFoodNess? Det är ett litet ordspel med målet att fånga en grundläggande inspiration: vi kan lägga mer medvetenhet till vårt liv, vi lär oss att göra detta även mot mat eftersom det är vår näring och detta har djupt att göra med det förhållande vi vill utveckla till oss själva, vår kropp och hur vi upplever känslor».
Enligt studier har antaletkänslomässig ätning, även kallad "nervös hunger", ökar och visar sig vara starkt förknippade med alla stunder där det saknas medvetenhet, medvetenhet.
Lokalisera dina misstag i ätrutinen. Dagen var svår, vi går trötta och hungriga hem; kanske fick vi några dåliga nyheter eller vi känner oss bara lite nere. Stämningen är som lägst och sedan hamnar vi i tröst i kylen eller skafferiet för att mata oss själva på en fysisk och psykologisk nivå.
Vi klagar över varför det finns ingen tid att ägna sig åt matlagning, det är sant, men vår tillgänglighet saknas också. Dessutom är tillgången på färdiga livsmedel, mindre näringsrika och med ett högre kaloriinnehåll, det tar oss i halsen eftersom det kittlar lust: frestelser finns överallt.
«Låt oss inte glömma att mat är en viktig faktor omedelbar tillfredsställelse»Minns dr. Emanuel Mian: «Att äta är ett nöje. Men i vardagen tillbringar vi ofta inte ens ett ögonblick tillräckligt länge känna smakerna på våra läppar. Vi klagar över att de inte har mättat oss, men kanske vi åt framför TV: n eller datorn, snabbt och arg ».
Att lära sig att hantera skalor väl betyder först och främst granska vårt förhållande till kroppen: det första steget är återutbilda sinnena och långsamt ändra inställningsstil mot näring.
Förbättra dina vanor
Under de senaste åren uppmärksamhet mot mindfulness och meditation, en attityd som långsamt driver oss på global nivå att reflektera över medvetenhet som vi lägger i vårt dagliga liv.
Förändring kan ske i små steg och komma ihåg våra rötter och den kultur vi kommer ifrån. «Jag tränar meditation och jag gör det … på västerländskt sätt. Vi kan försöka ta vinsten och det bästa av alla dessa medvetenheter enligt våra möjligheter. Även på tunnelbanan är det möjligt ta ett medvetet andetag, kunna göra oss medvetna om vår kropp, dagens spänningar och hur vi verkligen känner ».
Vad kan vi göra för att återansluta till vårt matmedvetenhet? Här är några idéer från Mindfoodness-boken.
- Ät långsamt. "En bra strategi för att sakta ner, är att använda din vänstra hand, till exempel, eller att hålla kniven med den hand du vanligtvis inte använder »föreslår Dr. Mian. Har du någonsin provat pinnar? Återupptäcka långsamhet betyder erövra tiden att njuta fullt ut av din måltid: den positiva effekten är att vi kommer att njuta av mat mer, äta mindre.
- Använd alla dina sinnen. Dröjer du vid ljudet och lukten av maten du förbereder? ”Ljud leder oss till att ha en förväntan, liksom luktar att maten avger de kan föra oss närmare upplevelsen av att mata oss, leda oss att önska det, vara neutral eller värre, bli äcklad av det eller komma i ångest ". Stanna ett ögonblick och njut doften, synen och färgerna av vad vi ska ta till bordet … börjar redan äta.
- Sitt ner. Att stå upp är inte tillåtet, även om du har bråttom! "Forskning som publicerades i Journal of Health Psychology 2021-2022, utförd på 60 kvinnor som fick skålar choklad, spannmålspinnar, chips eller frukt, utvärderades hur perception förändras beroende på om måltiden är i soffan, tittar på TV eller går. Du kanske tror att äta medan du tittar på en TV-show är dåligt … det är, men mindre än att gå. Detta händer för att om vi är engagerade i fysisk aktivitet får kroppen inte tillräcklig mättnadssignal. Kvinnorna som ägde sig åt en promenad åt choklad i genomsnitt 5 gånger mer än de andra ».
- Koncentrera. Att lära sig att vara mer i det nuvarande ögonblicket innebär att återupptäcka ögonblicket och stjäla det från vardagslivet om det behövs: 15 minuter räcker, så länge du hittar en tid och en plats för lugn. Äter du på jobbet? Gå bort från ditt skrivbord. En garderob är också bra, men stanna ett ögonblick: ställa in, skapa inställningen. Lägg till musiken du älskar. Det är otroligt att se hur många problem relaterade till stress och nervositet, såsom gastrisk återflöde och matsmältningssvårigheter, minskas när vi kan hitta lugnet vi behöver, även i några minuter. Och den dags att sluta: Undvik medan du äter, kontrollera din telefon eller avbryta dig själv för att svara på ett e-postmeddelande. Vi har svårt att säga nej och detta förvandlas till en total tillgänglighet gentemot den andra utan att ta hänsyn till våra djupa behov.
- Vid restaurangen. Ofta slutar det med att vi väljer vad andra tar, som ett tecken på nervositet eller för att undvika att folk väntar. Felaktig! Ta din tid. Ett trick, som Dr. Mian, det är … gå på toaletten. Många matproblem är starkt dikterad av ångest, det är därför att sakta ner kan hjälpa oss att bli medvetna. «Vi lär oss att pausa, ofta låter den här enkla strategin oss hitta koppling till sig själv. Vi är vana vid att springa outtröttligt, men de räcker 15 sekunder att börja vända denna trend. Andas. Det är fantastiskt hur den enkla övningen att stoppa, även i bara några sekunder, kan verka mycket svår i början. "
Mot en medveten diet
Att äta och äta är väldigt annorlunda än att bara äta. Vi är vad vi äter, skrev den tyska filosofen Ludwig Feurbach. Men vi är också vad vi väljer att inte äta och … vi är vad vi bestämmer oss för äta medvetet.
"De snabbmat? Ibland är det inte absolut ont, problemet, särskilt för barn, är när du börjar associera denna upplevelse med en positivt minne. När jag tänker på mellanmålet kommer jag ihåg smörgåsen som min mamma gjorde till mig, med det färska brödet som jag gillade, gjorde med händerna och tillagade speciellt för mig "ler Dr. Mian: «The känslomässig del det är grundläggande i förhållandet till mat. Matlagning tillsammans e förvandla måltiden till en händelse betyder att fira mat, hitta den socialiserande handling som i århundraden, i vår kultur, representerades av enkla gester som en kaffe: värdet av att vara tillsammansär. Och i detta hittar vi också återupptäckten av noll km, naturen och tiden att vänta på att göra grönsaksgården. Så, beskära, ser och vet hur man väntar frukterna som växer ".
Den olika smaken av en äkta livslektion.
