Vad är sobacha och hur man gör det
Sobacha är italieningen av Soba Cha, två japanska termer som översätts till "bovete" och "te". Långt känd i Japan, och används också i orientalisk medicin, densobacha-infusion det blir mer och mer trendigt också i väst. Tack vare den höga koncentrationen av fördelar (inklusive en möjlig bantningseffekt!) och enkel förberedelse: det kan göras hemma på några minuter och till mycket låg kostnad.
Kallas Sobacha-te men också Sobacha-te, det är faktiskt en rostad infusion av bovete.
Förbered Sobacha-te hemma det är extremt enkelt. Det räcker rosta två matskedar bovetefrön i en non-stick kastrull och på låg värme. Efter några minuter blir bönorna mörkare, häll i en tekopp som ska fyllas med kokande vatten och låt infunderas i 4-5 minuter. Efter filtrering av infusionen kan den sötas efter smak som honung, rismalt eller agavesirap.
Det är en "dålig" drink att dricka på sommaren, kall eller på vintern, nästan varm. Att svalna eller att snuggla vid eldstaden, på morgonen eller på kvällen (även om japanerna föredrar morgondrycken). Lämplig för celiaki och även för de som lider av sömnlöshet eller ångest: inget gluten, inget tein, inget koffein. Dessutom är det bra för dig!
Fördelarna med sobacha
Är bovete ett spannmål? Nej, namnet är vilseledande eftersom detta "korn" det är inte en del av spannmålsfamiljenmen av rabarberna, polygonaceae. Det döptes som "vete" på grund av dess näringsegenskaper och användningsområden i köket, som liknar de vanligaste spannmålen.
Den mest utmärkande fördelaktiga egenskapen hos sobacha är antioxidantladdning, användbart för leverhälsa och för stärka immunförsvaret. I allmänhet definieras Sobacha som en alkaliserande mat och därför antiinflammatorisk, detox, antioxidant, energigivande och uppfriskande.
Bovete, och därför också Sobacha-infusionen, innehåller väldigt få kolhydrater och samtidigt många vitaminer (särskilt i grupp B), Mineral salt är fibrer som hjälper matsmältningen och ökar mättnadskänslan. I synnerhet magnesium är ett värdefullt elixir för öka koncentrationen, minska stress och återfå ett gott humör.
där rutin- som finns i bovete är ansvarig för åtgärden antiinflammatorisk som kan förhindra kolit och andra lokalinflammationer och del stärka kardiovaskulär hälsa: Hjälper till att minska blodsockernivån genom att förbättra cirkulationen och minska risken för hjärtinfarkt och stroke. Den förbättrade blodmikrocirkulationen gör att elastiska kapillärer och blodförtunnande (adjö åderbråck!)
Sobacha har också tömnings- och avgiftningseffekter: kalium stimulerar diures och fibrer underlättar tarmtransit.
Får sobacha dig att gå ner i vikt?
De kombinerade fördelarna med sobacha gör det till en giltig hjälp för att gå ner i vikt: Att eliminera toxiner, öka känslan av mättnad och tömma överflödig vätska är tre hörnstenar för att komma tillbaka i form och sobacha gör dem tillgängliga i en kopp!
Än? Sobacha hjälper dig att gå ner i vikt eftersom det fungerar som en energi boost. Proteiner och essentiella aminosyror i bovete ger sprint och motverkar fysisk och mental trötthet.
Kontraindikationer av sobacha
Sobacha provocerar knappast oönskade biverkningar men det är bra att vara uppmärksam på den möjliga utvecklingen av intoleranser eller allergier. Även om du följer antikoagulerande terapier användningen av sobacha bör begränsas kraftigt på grund av dess anti-blödande egenskaper.
Var kan du köpa sobacha?
Om du inte har möjlighet att rosta bovetefrön, kanske för att du vill dricka en kopp sobacha på kontoret, kan du köpa redan rostade bovetefrön och redo att infunderas. Chanserna att hitta den i snabbköpet är mycket små: gå online utan att misslyckas eller slå på dörren till närmaste herbalistbutik.
