Upptäck supermat och förebyggande strategier vid bordet (men inte bara) mot bröstcancer. Läs vår miniguide med expertutlåtande
Hur viktigt är dettillförsel i förebyggande av kvinnliga cancerformer, särskilt bröstcancer? Vi frågade Dr. Francesco Valenti, bröstspecialist vid Santagostino Medical Center. Det första förtydligandet vi vill göra handlar om kostens roll och de så kallade "superfooderna": förebyggande får absolut inte begränsas till dessa utan innehåller mer kompletterande strategier: hälsosam kost, viktkontroll, fysisk aktivitet och specifika kontroller olika beroende på ålder.
Förebyggande av bröstcancer och kost
«Det finns verkligen ett nära samband mellan livsstilar (kost, fysisk aktivitet) och förekomsten av cancer. Världshälsoorganisationen bekräftar nu starkt att "minst en tredjedel av alla fall av cancer kan förebyggas" och detta förebyggande innebär oundvikligen en modifiering av skadliga livsstilar och därför också genom en hälsosam kost. Det är dock mycket svårt att få exakta och tillförlitliga data om sambandet mellan bröstcancer (och inte bara) och näring "förklarar Dr. Valenti.
"Vi kan få information genom att jämföra förekomsten av denna sjukdom i olika länder i världen. Låt oss ta ett exempel "fallet" med japanska kvinnor som har en lägre förekomst av bröstcancer än amerikanska kvinnor i samma ålder. När dessa kvinnor flyttar till USA, får de samma förekomst som amerikanska kollegor. Detta tyder därför på att risken har att göra med det livsstil, L 'miljö och särskilt med de olika matvanorExperten fortsätter.
Därför verkar rollen för livsmedelsval (men då kommer vi att se, även kontrollen av kvantiteter) vara avgörande viktig i cancerförebyggande, inklusive exakt bröstcancer.
Studier om sambandet mellan mat och cancer
Med den dyrbara hjälp av Dr. Francesco Valenti, vi ansåg oss vara viktiga studie på ämnet.
«Att därför med god approximation definiera korrelation mellan mat och cancer, beslutade forskarna att följa en grupp friska människor med olika matvanor under en viss tidsperiod och utveckla vad som i den vetenskapliga miljön kallas epidemiologiska studier. Bland de senare är en av de viktigaste EPIC-studie (European Prospective Investigation in Cancer) som omfattar cirka 520 tusen människor från tio olika europeiska länder, men det finns många andra. Till exempel: för att verifiera den potentiella korrelationen mellan olika typer av livsmedel och uppkomsten av cancer, har molekylära interaktioner som vissa livsmedel har under celltillväxt (process involverad i utvecklingen av cancer). Allt detta bevis samlades in av World Cancer Research Fund, som analyserade och korrelerade dem för att uttrycka en bedömning av graden av bevis på sambandet mellan en rad livsmedel, fetma och fysisk aktivitet med mer frekventa tumörer och därför också med bröstcancer . Det mest solida vetenskapliga beviset användes sedan av Världsfonden för att formulera 10 användbara rekommendationer om näring för förebyggande av cancer »specificerar experten.
De tio rekommendationerna av Världshälsofonden
Låt oss tillsammans se vad dessa rekommendationer är. Vilket påminner oss om hur mycket förebyggande i grunden är antagandet av en serie goda vanor synergistisk och inte komplex att anta.
Riktlinjerna rekommenderar därför: hålla dig inom ett normalt viktintervall, vara fysiskt aktiv varje dag, begränsa konsumtionen av livsmedel med hög energitäthet (högt glykemiskt index) och undvik sockerhaltiga drycker, konsumera mer livsmedel av vegetabiliskt ursprung, begränsa konsumtionen av rött kött och undvik konsumtionen av bearbetat och konserverat kött, moderera konsumtionen av alkoholhaltiga drycker, begränsa konsumtionen av saltrika livsmedel, tillgodose näringsbehov genom kost och amma åtminstone de första sex månaderna av barnets liv.
"Alla dessa rekommendationer är användbara och funktionella även för dem som redan har haft att göra med cancerfall", säger Dr. Valenti.
Akta dig för magfett och socker
Vi ville fråga experten vilken roll övervikt om förekomsten av bröstcancer. ”Vi har helt solida vetenskapliga bevis för sambandet mellan fetma och bröstcancerincidens. I synnerhetövervikt i buken (övre midjemått 88 cm) ökar signifikant förekomsten av bröstcancer hos kvinnor efter klimakteriet "förklarar Dr. Valenti.
"Att hålla sig inom det normala viktintervallet kan vara ett av de bästa beteenden som kan förebygga cancer. En särskild indikation från Världsfonden är att bibehålla en normal vikt under hela sitt liv; i själva verket representerar fetma hos ungdomar eller barn en viktig riskfaktor för eventuell framtida fetma ”fortsätter experten.
Och om socker och animaliska proteiner? "En italiensk studie visade att de som konsumerade en diet rik på livsmedel med högt glykemiskt index hade en förekomst av bröstcancer under observationsperioden (11 år) högre än 45% jämfört med gruppen kvinnor med en diet baserad på livsmedel med lågt glykemiskt index. När vi ofta pratar om det glykemiska indexet tänker vi oundvikligen på godis. I verkligheten finns det också andra vanliga livsmedel som har ett högt glykemiskt index, det vill säga vilket leder till en snabb ökning av blodsockernivån som ris, vitt bröd, honung, potatis. Livsmedel med lågt glykemiskt index såsom pasta med fullkornsmjöl, grönsaker och baljväxter, representerar giltiga allierade för att förebygga cancer »förklarar Dr. Valenti.
Akta dig för bearbetat kött och korv
”När det gäller diskursen på animaliska proteiner Det är viktigt att betona att livsmedel av animaliskt ursprung som konsumeras som en del av en hälsosam kost rik på växtprodukter utgör en giltig och hälsosam tillgång på näringsämnen. När det gäller ägg, mjölk och dess derivat, vitt kött och fisk finns det inga bevis som korrelerar dem med utvecklingen av brösttumörer. För rött kött det är bevisat att konsumtion på mindre än 500 g per vecka inte är farligt. När det gäller bearbetat kött och korvå andra sidan finns det vetenskapliga bevis som korrelerar missbruk av dessa livsmedel med en mer uttalad förekomst av bröstcancer (och cancer i allmänhet). Det är inte känt vad som är den molekylära processen som ligger bakom denna ökade risk men det är sannolikt relaterat till båda bevarande process (rökning, salt) som har ett högt mättat fettinnehåll "specificerar experten.
Supermatarna mot cancer
Därför finns de supermat för att förhindra bröstcancer? "Vad vi definierar supermat representerar faktiskt en grupp livsmedel för vilka molekylär kapacitet minska processen med okontrollerad cellproliferation bakom uppkomsten av bröstcancer. Forskning från "City of Hope Cancer Center" i Los Angeles har identifierat 5 livsmedel som kan hjälpa kroppen i kampen mot bröstcancer "förklarar Dr. Valenti.
Här är de fem supermat som rekommenderas av experten:
GRANATÄPPLE: förutom dess kända antioxidantkraft innehåller granatäpple 6 kemikalier som kan hämma effekten av aromatas, ett enzym som kan omvandla steroler till östrogen. Bröstcancer är ofta relaterad till östrogen stimulering från äggstocken (i före klimakteriet) eller genom verkan av detta enzym hos kvinnor efter klimakteriet. Dess undertryckande bör minska risken för att utveckla östrogenrelaterade cancerformer.
BLÅBÄR: rik på fytokemikalier som kan bekämpa fria radikaler.
KANEL: kanel extrakt kan hämma EGFR ett protein involverat i processen för tumörneoangiogenes, det vill säga processen att bilda nya blodkärl som tumören behöver växa och mata. Minskningen av blodtillförseln till cancerceller kan leda till deras död och därför till att sjukdomen inte utvecklas.
SVAMP: även i vanliga svampar finns fytokemikalier som kan hämma aromatasverkan.
DRUVOR: druvkärnextrakt, förutom att ha en verkan som liknar granatäpple på aromatas, blockerar också verkan av andra proteiner som är involverade i processen för tumörutveckling och tillväxt.
"Jag tror att en korrekt livsstil även vid bordet och uppmärksamhet på ens hälsa och välbefinnande (vilket i en fras som jag ofta använder betyder älska dig själv) som beskrivs av 10 rekommendationer från Världshälsofonden tidigare utsatta, är verkligen den bästa metoden för att försöka minska förekomsten av bröstcancer "avslutar Dr. Francesco Valenti.
