Prova de lila potatisarna. De säljer dem också super, tillsammans med apelsinkål och svarta morötter. De är färgglada frukter och grönsaker. Vilket ger glädje åt bordet. Och i din kost tar de vitaminer och antioxidanter i rekordmängder
De flerfärgade frukterna och grönsakerna de har en hel stamtavla naturlig: de har inte genetiskt modifierats utan skapats genom spontana korsningar.
Ta med maten från fördelaktiga egenskaper, ofta varierande färger och typer: du kommer att göra full av hälsa och du kommer med glädje i köket
«Denna frukt är särskilt rik på C-vitamin, men det är mycket mer söt och mindre surt än den mer klassiska gröna massan. Och av den anledningen gillar barn det också mycket », förklarar nutritionisten Paola Richero.
Hur man konsumerar dem
Om du gillar bittersöt är gul kiwi perfekt ihop med en åldrad ost väldigt gott.
«Dessa knölar är rika på antocyaniner som saknar vita potatis och som verkar för att förebygga cancer ochåldrande»Förklarar Paola Salgarelli. "Dessutom, enligt en studie av University of Scranton, Pennsylvania, konsumerar dem två gånger om dagen utan att tillsätta kryddor hjälper till att minska tryck av hypertensiv cirka 4% ".
Hur man konsumerar dem
För att förbättra den blodtryckssänkande effekten, koka eller koka dem i tryckkokare. Och ät dem med skalet.
"Enligt en studie från University of Queensland, jämfört med de orange, är dessa morötter rikare på en viss familj av naturliga antioxidanter, polyfenoler»Förklarar Paola Richero, nutritionist från Savona. ”Och detta gör dem värdefulla för förebyggande av vissa tumörer, främst kolonens ».
Hur man konsumerar dem
gör en centrifugerad med två morötter och ett äpple och drick det omedelbart så att du behåller allt C-vitamin.
Liksom svarta morötter är dessa frukter också ett verkligt koncentrat av ämnen antioxidanter. Studier har visat att de har ett antal polyfenoler fyra gånger högre än det som finns i Annurche-äpplen.
Hur man konsumerar dem
De är väldigt doftande och när de en gång skärs blir de inte svarta så de är perfekta för fruktsallader av frukt.
"DE beta-karotener de motverkar fria radikaler och bekämpar hudens åldrande. Och orange blomkål innehåller 25 gånger mer än vit blomkål, förklarar Paola Salgarelli, en specialist inom livsmedelsvetenskap i Vicenza.
Hur man konsumerar det
Genom att laga det blir beta-karotener lättare att assimilera. Men prova det också rå, i sallader eller i pinzimonio med yoghurtsås.
